63和销售食品。对经营过程有温度、湿度要求的食品的，是否有保证食品安全所需的□是□否温度、湿度等特殊要求的设备，并按要求贮存。
f6465
66
67
6869610611
食品经营者是否建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
□是□否
发生食品安全事故的，是否建立和保存处置食品安全事故记录，是否按规定上报所
在地食品药品监督部门。
□是□否
食品经营者采购食品（食品添加剂），是否查验供货者的许可证和食品出厂检验合
格证或者其他合格证明以下称合格证明文件。
□是□否
是否建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货
日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存□是□否期限不得少于六个月。
食品经营企业是否建立并严格执行食品进货查验记录制度。
□是□否
是否建立并执行不安全食品处置制度。
□是□否
从事食品批发业务的经营企业是否建立并严格执行食品销售记录制度。食品经营者是否张贴并保持上次监督检查结果记录。
□是□否□是□否
特殊场所和特殊食品检查项目（19项）
检查项目序号
检查内容
评价
7市场开办者、柜台出租
71
集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，是否依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全管理责任。
□是□否
者和展销会
举办者
72是否定期对入场食品经营者经营环境和条件进行检查。
□是□否
8网络食品交易第三方平台提供者
网络食品交易第三方平台提供者是否对入网食品经营者进行许可审查或实行实名登
81
□是□否
记。
82网络食品交易第三方平台提供者是否明确入网经营者的食品安全管理责任。
□是□否
备注
f9食品贮存和运输经营
者
91贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否安全、无害，保持清洁。92容器、工具和设备是否符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求。
93食品是否与有毒、有害物品一同贮存、运输。
□是□否□是□否
□是□否
10食用农产品批发市场
101102
食用农产品批发市场是否配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检□是□否
验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。发现不符合食品安全标准的食用农产品时，是否要求销售者立即停止销售，并向食
□是□否品药品监督管理部门报告。
是否经营未按规定注册或备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳
111
□是□否
粉。
112
经营的保健食品r