附件2：

食品生产经营日常监督检查要点表
被检查单位：
地址：
检查人员及执法证件名称、编号：
检查时间：年月日时分至月日时分
检查地点：
告知事项：
我们是监督检查人员，现出示执法证件。我们依法对你（单位）进行日常监督检查，请予配合。
依照法律规定，监督检查人员少于两人或者所出示的执法证件与其身份不符的，你（单位）有权拒绝检查；对于监督检查人员有
下列情形之一的，你（单位）有权申请回避（1）系当事人或当事人的近亲属；（2）与本人或本人近亲属有利害关系；（3）与当事
人有其他关系，可能影响公正执法的。
问：你（单位）是否申请回避？答：
被检查单位签字：检查人员签字：年月日
精选文档
年月日
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表11食品生产日常监督检查要点表
食品通用检查项目：重点项21项，一般项30项，共51项。食品添加剂通用检查项目：重点项19项，一般项31项，共50项。
检查项目
项目序号
检查内容
评价
1112
13
1、生产环境条14
件
15
16
17
2、进货查验结果，注：①检查21原辅料仓库；②原辅料品种随机抽查，不足2种22的全部检查。
厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。
□是□否□是□否
卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮
存等区域直接连通。
□是□否
有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。
□是□否
通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。□是□否
车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成□是□否
品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录。
定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记□是□否录，生产场所无虫害迹象。
查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件，供货者无法提供有效合格证明文件的食品原□是□否料，有检验记录。
进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少□是□否
于二年。
备注
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23
建立和保存食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保
管记录和领用出库记录。
□是□否
精选文档
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检查项目
项目序号
检查内容
评价
31
有食品安全自查制度文件，定期对食品安全状况进行自查并记录和处置。□是□否
使用的原辅料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票、进货
32查r