系是前厅部的主要职能。
前厅部主要包含：前台、礼宾、餐厅、厨房，负责客人的入住接待、行李服务、用餐服务、委托代办、投诉处理等。为确保前厅部有效运营管理，规范前厅部人员服务标准，而制定《前厅部工作手册》，本手册作为前厅部管理的基本工作规范，适用于酒店前厅部全体员工。
前厅部经理
前
大
餐
厨
台
堂
厅
主
副
主
师
管
理
管
长
前
服
洗
台
礼
厨
接
宾
务
师
碗
待
员
工
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第二章前厅部职能及岗位职责
第一节前厅部经理岗位说明书
一、岗位标识
岗位名称
所属部门
前厅部经理
前厅部
直接下属：大堂副理、前台主管、餐厅主管、厨师长
二、岗位主要责任及任务
直接上级副总经理
一制度管理1根据国家各项法律、法规和公司经营管理的需要，制定、完善酒店的各项前厅部管理制度；
2建立健全酒店管理制度及操作流程，保护酒店产品的标准化、安全、舒适性；二经营管理
1根据酒店情况合理编制部门预算及经营计划；
2与销售部共同协商制定经营价格体系及根据市场调整经营策略；
3督导价格体系的实施及促使酒店利益最大化；
4监督部门按照操作流程操作，并根据宾客意见实时调整服务方式，降低有效投诉；5健全部门业绩制度，最大限度提高团队业务技能及操作技能；三质量管理1建立、健全标准的质量管理体系；2把控餐饮生产组织，产品质量，服务质量和预算任务的完成。3有计划的进行SOP培训并考核；4实时监督标准质量体系的实施；四资产管理1建立部门资产管理制度；2建立部门资产账目明细；3控制报损率；4降低经营成本；五能耗管理1建立、健全部门能源控制制度；2在不影响经营的情况下，最大限度降低能耗；六安全管理1．建立、健全部门安全责任制度；2建立突发事件应急预案；3切实做好应急预案培训及演练；七关系协调1协调酒店内部各单位、各部门的工作关系；2与公安局、出入境管理处保持良好的沟通和联系，为酒店经营做好基础保障；八人员管理1参于部门人员招聘工作；2制定本部门的各项管理制度，建立、健全岗位责任制；3对前厅部人员进行日常管理和工作考核，建设优秀团队；九其他工作1应急预案及突发事件处理；2完成上级领导交办的工作。
三、岗位任职资格要求
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性别年龄学历专业工作经验
能力要求
不限2640岁大专及以上学历：酒店管理类、经济类或其他相关专业5年以上酒店管理工作经验，2年以上同岗位工作经验，有酒店筹备工作经r