51第十四节餐厅开餐收尾的服务程序52第十五节餐厅送餐服务程序53第十六节餐厅房间送水果服务程序55第十七节餐厅开餐检查表56第十八节热菜卫生检查表58
第四章前台工作流程59
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f第一节电话礼仪流程59第二节对话流程60第三节叫醒服务流程63第四节保密电话处理流程64第五节促销技巧及程序65第六节散客预订程序66第七节团队预订程序68第八节超额预订程序69第九节担保预定程序70第十节酒店满房时的操作程序71第十一节出入境基础知识r