六常管理标示卡
名称
冰柜责任人：李永丽
照片
使用规范卫生标准
1、常规温度零下2度零下3度；2、严禁关闭电源；3、卤制或热的原料，须晾凉（20度以下）方可放入冰柜；4、上、下班两次检查，是否正常运转；51、、柜过内期按等标不准能摆使放用整的齐原，料筐及、时盒清等理盛；器干净无污；62、原皮料条先、进门先边出清，洁将无上污次，留无下油的迹原；料放在最上面。3、柜内无异味；4、每周进行一次除霜，并清理柜外死角；5、柜门等外部无污、无油迹；6、开餐收市二次检查。
羊肉
素包子
南瓜饼
负责原料
素锅贴
八宝饭
寿桃
黑糯米糕
承诺书严格按照各种工作流程、卫生标准。根据酒店卫生标准来检查冰箱情况、执行情况、执行规章制度方面的情况进行检查、整理，保证冰箱内整洁、卫生。
如不执行遵守我愿接受处罚负责人签字：
检查人签字：
年月日
f六常管理标示卡
名称
冰柜
责任人：刑海丝
照片
使用规范卫生标准
1、常规温度零下2度零下3度；
2、严禁关闭电源；
3、卤制或热的原料，须晾凉（20度以下）方可放
入冰柜；
4、上、下班两次检查，是否正常运转；
5、过期等不能使用的原料及时清理；61、原柜料内先按进标先准出摆，放将整上齐次，留筐下、的盒原等料盛放器在干最净上无面污。；2、皮条、门边清洁无污，无油迹；
3、柜内无异味；
4、每周进行一次除霜，并清理柜外死角；
5、柜门等外部无污、无油迹；
6、开餐收市二次检查。
手工面条
鸡蛋罐饼
葱油饼
时令煎饼
负责原料
蛋糕
承诺书严格按照各种工作流程、卫生标准。根据酒店卫生标准来检查冰箱情况、执行情况、执行规章制度方面的情况进行检查、整理，保证冰箱内整洁、卫生。
如不执行遵守我愿接受处罚负责人签字：
检查人签字：
年月日
f六常管理标示卡
名称
冰柜
责任人：王向羽
照片
使用规范卫生标准负责原料
1、常规温度零下2度零下3度；
2、严禁关闭电源；
3、卤制或热的原料，须晾凉（20度以下）方可放
入冰柜；
4、上、下班两次检查，是否正常运转；
5、过期等不能使用的原料及时清理；
61、原柜料内先按进标先准出摆，放将整上齐次，留筐下、的盒原等料盛放器在干最净上无面污。；
2、皮条、门边清洁无污，无油迹；
3、柜内无异味；
4、每周进行一次除霜，并清理柜外死角；
5、柜门等外部无污、无油迹；
6、开餐收市二次检查。
生：烟笋长茄子鱿鱼须
红薯粉
四季豆
花
腊肉
芋头泥鳅
蛙
螺肉猪肚
鸡胗
水晶粉
莴笋
菜
各类r