因发热烧坏密封而漏水。
2)分离机溢流杜绝跑粉。3)旋流器不可断洗涤水,以免堵塞旋流管。六、淀粉干燥工序
精制后的淀粉乳,淀粉以外的成份很少,经过脱水、干燥、筛分、包装后为成品。
1、淀粉干燥工艺指标
f1)电机进料电流<60A2)电机脱水电流<30A3)电机卸料电流<100A4)湿淀粉含水36~38%5)淀粉的蛋白含量≤04~05%6)溢流浆浓度25~35Bé7)干燥淀粉水份≤13~14%8)100目筛上物≤05%9)蒸汽压力045~065Mpa10)热空气温度130~150℃11)加热温度50~60℃12)干淀粉温度<40℃2、操作规程1)起动脱水离心机,运转正常后开始进料脱水。2)打开蒸汽,起动气流干燥风机,运转正常后待脱水离心机脱完水后卸料,开始烘干,调整下料速度至干燥淀粉含水13~14%为止。3)称量包装。3、注意事项
1)下料管每次应放净物料以防堵塞。
f2)高位桶应不断搅拌,每次停车时应排空洗净待用。
3)发现滤布漏浆或机器振幅大于15mm时,应立即停车检查。
4)脱水机未完全停稳时,不得打开门盖、不得将任何东西伸进排料口。
七、榨油工序1、榨油工艺指标1)入榨胚芽含2~3%,温度120℃2)油饼残油≤8%3)毛油残渣率<1%2、操作规程1)起动榨油机,将物料从料斗加入。2)调整油饼厚薄,使榨圈处分三段出油。其中90%以上的出油在前区,中区约8%,后区约1%左右。3、注意事项1)入榨水份过高,不成饼、出油少,水份过低易焦糊油饼,且出油色深。
2)入榨温度不易过低,以免影响出油率。
八、蛋白粉干燥工序
f麸质水沉淀后,打板框脱水后,干燥成蛋白粉。1、蛋白粉干燥工艺指标1)麸质沉淀后固含量≥6%2)麸质脱水后含水≤60%3)蛋白粉干燥后含水≤8%4)蛋白粉蛋白含量≥60%2、操作规程1)将沉淀罐中的麸质用泵送入板框脱水。2)直到板框内麸质脱水至含水≤60%卸板框。3)将麸质粉碎后经气流干燥为水份≤8%。
4)包装后入库。
3、注意事项蛋白粉干燥水份必须低于8%,否则因其吸水性强,不耐贮藏。
九、标志、包装、运输、贮存
1、产品标志、标签产品标签标志按GB7718执行,并明确标出淀粉产品标准等级的代号,
外包装上的文字内容与图示应符合GB191标准。
f2、包装1)产品的包装必须袋质结实,标签清晰整洁,袋口密封,能保证在装卸、运输和贮存过程中无破漏现象,用于食品工业的产品包装袋还必须符合食品卫生的要求。
2)袋装淀粉质量50Kg以下,允许公差为03;50Kg以上,允许公差为02。
3、运输运输设备要清洁卫r