）
A蔡襄B赵佶
C丁谓D陆羽
38、清代出现（A）品艺术
A乌龙功夫茶B白族三道茶C宁红太子茶D云南普洱茶
39、茶的精神财富被称为（A）
A狭义茶文化B广义茶文化C市井茶文化D乡野茶文化
40、茶道的基础是（B）
A茶俗B茶艺C茶道D茶仪
41、职业道德是（B）所应遵循的道德原则和规范的总和。
A人们在家庭生活中
B人们在职业工作中和劳动中
C人们在与人交往中
D人们在消费领域中
42、茶艺服务中与品茶客人交流时要（A）。
A态度和蔼，热情友好
B低声说话、缓慢和气
C、快速问答、简单明了
D严肃认真、语气平和
43、下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（D）
A有利于企业提高竞争力
B有利于企业树品牌
C树立企业信誉
D提高技术水平
44、擂茶在宋代称为（B）
A米粥B铭粥C黍粥D面粥
45、宋代豆子茶的主要成分是（B）
A玉米、小麦、葱、醋、茶
B黄豆、芝麻、姜、盐、茶
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fC高粱、薄荷、葱、蜜、茶
D花生、大米、橘、酒、茶
46、世界上第一部茶书的书名是（C）
A《补茶经》B《续茶谱》C《茶经》D《茶录》
47、宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（A）
A《大观茶论》B《品茗要录》C《茶经》D《茶谱》
48、茶道精神是（C）的核心。
A茶生产B茶交易C茶文化D茶艺术
49、品茗、营业、表演是（D）的三种形态。
A游艺B文艺C画化D茶艺
50、茶艺是（A）的基础。
A茶道B茶诗C茶文D茶歌
51、茶树性喜温暖湿润，通常气温在（B）之间最适宜生长。
A10℃18℃
B18℃25℃
C25℃30℃
D30℃35℃
52、绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类，其茶叶颜色（C），茶汤绿黄。
A黄绿B绿黄C翠绿D墨绿
53、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或（D）色。
A绿B浅绿C黄绿D密黄
54、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（D）
A红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶香
B红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香
C红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜
D红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香
55、茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高（C），茶叶褐变速度将增加35倍。
A6℃B8℃C10℃D12℃
56、（D）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。
A福建德化B湖南长沙C浙江龙泉D江西景德镇
57、浙江龙泉的（B）以“造型古朴挺健，釉色翠青如玉”著称于世。
A青花瓷B青瓷C白瓷D黑瓷
58、当下列水中（C）是称为硬水。
ApB2、Cu2的含量大于8mgL
BK、C1的含量大于8mgL
CCA2、Mg2的含量大于8mgL
DCO2、r