循酒店仪容
况；
仪表的标准要求；
5、今天的事今
天做，检查当班工作
是否完成，准备明天3、负责范围的物品及工具必须严
的工作。
格遵循六常管理法的名、家制度及管
今天您做理标准要求，做到任何物品有名、有
到了吗？家、有数量，物品的标签朝外并严格
按照物品的最高、最低限量做好物品
的控制管理；
4、负责范围的卫生须遵循酒店制
f定的卫生管理标准，随时保持地面干燥、无卫生死角；
5、检查米饭、粥类的淘洗、蒸煮并准备好用具和盛器。
6、按面点的质量要求，配齐相关原料，加工各类面团，再按操作规程加工成各式皮胚。加工成型、馅料调制，点心蒸、炸、烘、烤等熟制各个工序、工种、工艺的密切配合，按序操作，按规格出。
7、根据点心的质感要求，准确选择熟制方法，运用火力，掌握时间，保证面点的成品火候，合理掌握面点出品时间，调整好同一就餐位面点出品的时间间隔，经营中随时清点所备面点及饰物，以便及时准备或告之传菜员估清面点品种。
清理时间检查时间
每餐结束后每餐下班前
f水台岗位鱼池养殖六常管理标示卡
负责范围：鱼缸的缸体、供氧控温
责任设备、鱼池净水及墙面、地面
人：
标准与规范要
求
下班
行六常图片1
1、处理不需要的东西；
图片2图片3
2、所有物料、文件、工具、仪器
以及私请您坚持如下习惯
人物品都放在1、根据酒店工作的实际需要上下班；应放的2、上班期间，严格遵循酒店仪容仪地方；表的标准要求；
f3、根3、负责范围的物品及工具必须严格据卫生遵循六常管理法的名、家制度及管理标清洁计准要求，做到任何物品有名、有家、有划、标准数量，物品的标签朝外并严格按照物品做清洁的最高、最低限量做好物品的控制管工作；理；
4、检4、负责范围的卫生须遵循酒店制定查所有的卫生管理标准，随时保持地面干燥、设施、设无卫生死角；备、电7、在顾客选取海鲜及其他鱼类后及时源、的关确保品种并沥水放置在周转筐内，宰杀闭及安后进入厨房全情况；8、在处理去绳销售的、肉蟹、甲鱼和
5、今其他带刺河鲜时，注意操作方法，以免天的事意外受今天做，伤检查当班工作是否完成，准备明天的
f工作。
今天您做到了吗
清理时间
检查时间
每餐结束后每餐下班前
洗碗工岗位六常管理标示卡
照片
责任人：下班行六常
负责范围：碗架、工作台、水池以及墙面、地面
标准与规范要求
图片1
图片2图片3
f1、处理不需要的东西；
2、所有物料、文件、工具、仪器以及私人物品都r