一种追求自身发展的欲望这种欲望如不满足员工会觉得工作没劲、生活乏味最终导致员工流失尤其是优秀员工其自身发展的需要更加强烈。通过培训新员工可立即进行工作老员工则可以扩大视野且都能学到许多新知识和较为先进的工作方法以及操作技能、技巧、增长本领提高服务效率进而增加个人收入。另外培训能使员工在学会做好本职工作的基础上开始学习上一层次的工作有助于扩大知识面和扩展工作领域并接受新的管理理论的熏陶为晋升发展创造必要的条件。
34培训能够促进酒店员工之间的团队合作
酒店的服务或管理工作不是某一个人或几个人就能做好的需要酒店全体员工的协作配合才能实现其预定目标。通过对员工的培训尤其是各部门间的交叉培训可以让员工增进相互之间的了解和理解并能够设身处地为其他部门或员工着想做好配合工作且能在出现问题时及时弥补其他部门工作的不足体现出良好的服务意识和团队精神。
35培训有利于酒店的发展
酒店大部分工作都要同客人发生直接或间接的接触其服务大部分都是面对面的员工只要有一点失误或不称职都有可能永远失去顾客。酒店应从思想上、知识上、技能上对员工进
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f行培训以提高人气提高酒店的竞争力。酒店业是一个人员流动性非常大的行业要想达到预期经营目标留住员工就必须要进行强化性的培训。一些研究证实在酒店业中受过培训的员工只是未受过培训员工流动率的一半。因为培训使人充实而不感到工作乏味使人胜任工作使人进步使人有做好工作的良好愿望使酒店运作更协调气氛更美好从而降低流动率。
4酒店员工培训工作调查情况分析
桂林市作为我国主要旅游城市酒店业的发展相对成熟下面本文就以桂林市星级酒店为例对我国酒店员工培训工作进行案例分析根据有关调研显现对桂林市10家不同星级酒店进行的调查对桂林星级酒店员工培训工作现状及存在的问题进行了分析并提出相关建议以期能够对酒店培训工作提供帮助。
41调查情况说明
本次调查采用问卷调查形式对桂林市10家星级酒店的员工随机发放调查问卷获得相关数据资料。在调查酒店中有五星级酒店1家、四星级酒店2家三星级酒店4家三星级以下3家。调查对象涵盖酒店各个部门包括管理人员及一线员工。
42酒店员工培训基本情况调查分析
421培训对象
桂林市星级酒店培训主要针对基层员工中层管理人员及高层管理人员参加培训的机会相对较少。数据显示培训对象中8750为基层员工875为主管领班而经理级以上的中高层管r