：1依个人口味不同，也可先炒剁细的四川豆瓣出香后，再下豆腐干和芹菜心，则别有一番风味。2摘除芹菜叶主要是使做出来的菜色泽鲜亮一致，也可以不摘菜叶。小帖士健康提示：
f本菜具有平肝、清热、降压的作用。香芹肉丝的制作材料：主料：芹菜300克辅料：红萝卜30克猪肉瘦180克调料：大蒜（白皮）5克生抽5克淀粉玉米5克料酒2克盐2克猪油（炼制）10克教您香芹肉丝怎么做1芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；2梅头猪肉洗净切丝；3猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；4烧油锅，炒芹菜盛起；5烧油锅，加入蒜肉爆香；6将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。小帖士食物相克：
f红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。芹菜炒虾仁的制作材料：主料：芹菜150克辅料：虾仁60克调料：盐2克植物油10克教您芹菜炒虾仁怎么做1将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段；2虾仁洗净；3起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。小帖士健康提示：补肾平肝、利水泄浊；肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，浊气上泛者，症见反复肢体浮肿，头晕头痛，小便不利，或小便混浊；肾病后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用虾。小帖士食物相克：
f虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。木耳豆腐丁的制作材料：主料：豆腐北400克辅料：木耳干20克黄瓜50克调料：胡麻油5克大葱5克辣椒粉2克醋5克味精2克酱油5克白砂糖5克香油10克木耳豆腐丁的特色：色泽美观，味辣鲜嫩。教您木耳豆腐丁怎么做：1木耳用水泡发洗净备用；豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁，投入烧沸的开水锅内烫一下，捞出晾凉后放入盆中。2辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白糖和味精同放一碗内调成味汁，浇在烫过的原料上，拌匀即成。素炒黑白菜的制作材料：
f主料：木耳水发100克大白菜小白口250克调料：大豆油25克盐3克酱油15克花椒粉2克小葱5克淀粉玉米5克教您素炒黑白菜怎么做r