嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术充分利用光、热、气等条件采用作物轮作在前茬蔬菜收获后彻底清洁基地创造一个有利于蔬菜生长的环境以达到高产高效目的。
4肥料使用
有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料4。
41肥料无害化处理
有机肥在施前2个月需进行无害化处理方法有2个一是将肥料泼水拌湿堆积用塑料膜覆盖使其充分腐熟发酵温度在60℃以上可有效杀灭农家肥中的病虫草害且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用二是发挥沼气池作用将有机肥进入沼气池发酵沼液或沼渣是很好有机肥料沼气还可用于其他生产。梅州丰华公司建设了一个粤东最大的600m3的上流式沼气池沼液以管道形式送至田间施用非常方便。
42肥料使用方法
421施肥量。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时应做到种菜与培肥地力同步进行使用动物肥与植物肥的比例以1∶1为宜。
422施足基肥。将施肥总量的80用作基肥将肥料均匀施入耕作层内以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥4575thm2有条件的可使用有机复合肥作种肥使用量为1500kghm2。方法是在移栽或播种前先开沟或穴将肥料放入后填土再种植或播种施肥深度以510cm为宜。
423巧施追肥。结合浇水、培土等进行土壤追肥主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面施肥在生长期选取生物有机叶面肥每隔710d喷1次连喷23次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式当蔬菜长至34叶时将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜可开沟条施肥开沟时不要伤断根系用土盖好后及时浇水。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配科学施用才能有效培肥土壤提高作物产量和品质。
5病虫草害防治
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由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药禁止使用由基因工程技术生产的产品所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主防治结合”的原则选用抗病品种采取高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施综合防治病虫草害。
51病害防治
用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害允许有限制地使用含铜的材料如氢氧化铜、硫酸铜等、软皂、植物制剂、醋等防治真菌性病害。
52虫害防治
提倡通过释放寄生器、r