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有机蔬菜种植技术
作者：李伟勇等来源：《现代农业科技》2010年第08期
摘要介绍了有机蔬菜种植技术包括品种选择、生产基地要求、栽培管理、肥料使用、病虫草害防治等内容以为发展有机蔬菜提供参考。
关键词有机蔬菜种植技术广东五华
中图分类号S63文献标识码B文章编号10075739201008013801
有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质以及不使用基因工程生物及其产物而是遵循自然规律和生态学原理采取一系列可持续发展的农业技术协调种植平衡维持农业生态系统持续稳定且经过有机食品认证机构鉴定认证并颁发有机食品证书的蔬菜产品1。随着人们生活质量的不断提高和保健意识的增强消费者对无污染有机蔬菜的需求也不断增长新鲜有机蔬菜开始逐渐走上人们的餐桌。因此发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景也具有较好的综合效益。
地处广东省五华县横陂镇的梅州丰华有机农业发展有限公司有机蔬菜基地面积80hm2从2006年起开展南瓜、蕃薯、萝卜、花生、黄豆、玉米的有机蔬菜种植产品获香港有机认证中心和兴源认证中心有限公司有机认证有机蔬菜出口香港取得了可观的经济效益和社会效益推动了五华县现代农业迈上新台阶。笔者根据多年的指导实践工作现将有机蔬菜的种植技术介绍如下。
1品种选择
有机蔬菜的种子和种苗必须符合3个基本要求一是不具有基因工程生成的转基因成分二是不采用禁用的物质进行处理三是具有较强的抗病虫性2。在有机蔬菜生产中应选择已获认证的有机蔬菜种子和种苗但种植初始阶段如未购买到已获认证的有机蔬菜种子和种苗则可选用未经禁用物质处理过的常规种子。此外还应选择抗病虫性强、抗逆性强且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种如菠菜、胡萝卜、萝卜、大豆、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大葱、洋葱等。
2生产基地要求
有机生产基地应是完整的地块其间不能夹有常规生产的地块但允许存在有机转换地块有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记如河流、山丘、人为设置的隔离带等3。由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品
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转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。
3栽培管理
有机蔬菜的栽培主要是配套栽培技术实行轮作换茬和清洁田园通过培育壮苗、r