法2电测法直接法和间接法的比较方法优点直接法准确度高，常作为常规法或标准法，应用范围广费时较长间接法测定速度快，能提供对一个运动物料的连续测定准确度略差，必须根据所测试的类型来检验，也必须进行温度修正
缺点
f六、各种测量水分的方法的适用范围
f第三章烟叶中碱类物质的测定
一、烟草中主要生物碱：烟碱、去甲基烟碱、新烟草碱、假木贼碱。
二、烟碱的理化特性物理性质：烟碱属吡啶族植物碱，纯物质在室温下为无水油状液体，沸点2461℃，天然烟碱具有左旋性；有强烈的刺激性，味辛辣；烟碱易溶于水，能溶于乙醇、乙醚及轻质石油等有机溶剂。烟碱是有机大分子，其对某波段的紫外光具有最大吸收吸收能力，其吸光度与烟碱的含量成正比。化学性质：烟碱能与多种无机酸和有机酸反应生成盐；烟碱易被氧化，遇空气或紫外光会自动氧化成烟酸、氧化烟碱、烟碱烯、甲胺等，变成暗褐色，并发出特殊的臭味；许多试剂能与生物碱生产不溶性的沉淀或发生颜色反应等。
三、烟碱的测定方法：（1）硅钨酸重量法（2）紫外分光光度法（国标法）方法原理在强碱性介质氢氧化钠存在下进行水蒸气蒸馏，使全部植物碱包括烟碱、去甲基烟碱、新烟碱等挥发而逸出，然后根据烟碱对259
m紫外光的具有最大吸收能力，其吸光度与烟碱的含量呈正比的特点，用紫外分光度法测得待测液烟碱的浓度，进一步换算求得烟碱的含量。2操作步骤（1）测试样品的蒸馏
f（2）将蒸出液定容为250mL再取该母液稀释；（3）用紫外分光光度计测定236
m、259
m、282
m处的吸光度。同时做试剂空白。各处的吸光度值读数最好都在0208之间。分光光度法读数本身存在误差：0208误差小于36；01212误差大于5。结果计算：
四、去甲基烟碱的测定意义：去甲基烟碱是烟草中仅次于烟碱含量的生物碱。烤烟中的去甲基烟碱如含量过高，会使烟草的香味变坏，而烟叶颜色也不正常，易成樱红色，所以测定去甲基烟碱的含量，对烟草培育品种，烟叶品质鉴定，是一项有价值的参考数据。
第四章烟叶中氮化合物的测定
一、烟叶中氮化合物的种类型态：1烟草中氮素形态：蛋白质氨基酸酰胺NH3硝酸盐植物碱未知氮化物2烟草氮化合物分类：根据它们溶于水的性质不同可将其分为水不溶性和水溶性两大类的氮化合物1）水不溶性含氮化合物：部分蛋白质（醇溶性和脂溶性蛋白质）蛋白质氮约占整个氮化合物的6090％，蛋白质内的氮素含量一般为15176％。平均为16（蛋白质系数）。2）水溶性含氮化合物r