第一节生命的基础能源糖类
1．为人体提供能量的主要物质是
A．糖类
B．维生素
C．温水
D．矿物质
解析：糖类是生物体所需能量的主要来源。
答案：A
2．糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。下列物质不属于糖类的是
A．葡萄糖
B．果糖
C．纤维素
D．糖精
答案：D
3．将淀粉水解并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操
作是：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的氢氧化铜悬浊液；④加入足量的氢氧化钠溶液。
以上各步操作的先后顺序排列正确的是
A．①→②→③→④→①
B．②→①→④→③→①
C．②→④→①→③→①
D．③→④→①→②→①
解析：淀粉水解时需用稀硫酸作为催化剂，加热，其水解的产物为葡萄糖，在利用新制
CuOH2悬浊液检验葡萄糖之前，应先加入NaOH溶液中和稀硫酸。
答案：B
4．我们一日三餐都要吃大米、面粉等谷类食物。以下各反应中，不属于淀粉在体内变
化过程的是
A．2C6H10O5
淀粉＋
H2O淀——粉→酶
C12H22O11麦芽糖
B．C12H22O11麦芽糖＋H2O麦—芽—糖→酶2C6H12O6葡萄糖
C．C6H12O6葡萄糖＋6O2氧——化→酶6H2O＋6CO2
D．C6H12O6葡萄糖催——化→剂2C2H5OH＋2CO2↑
解析：淀粉—水—解→麦芽糖—水—解→葡萄糖—氧—化→提供能量，故A、B、C正确；葡萄糖在催化
剂作用下发酵生成酒精，不属于人体内变化，故D错误。
答案：D
5．甲、乙两位学生分别做淀粉水解产物检验的实验，操作如下：
f学生甲在一支试管中放入05g淀粉后，再加入质量分数为20的硫酸溶液，加热10mi

后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入
碘水，结果无蓝色出现；
学生乙在一支试管中放入05g淀粉后，再加入质量分数为20的硫酸溶液少许，加热
10mi
后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应
实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。
试回答：
1学生甲的实验操作不正确的地方是_____________________
_____________________________________________________。
根据甲的实验现象，淀粉的水解情况是________。
A．完全水解
B．部分水解
C．没有水解
D．不能准确判断
2学生乙的实验操作不正确的地方是_____________________
______________________________________________________。
根据乙的实验现象，淀粉的水解情况是________。
A．完全水解
B．部分水解
C．没有水解
D．不能准确判断
解析：1学生甲的错误是做银镜实验前未加碱来中和硫酸，因为银氨溶液在酸性条件
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