第一节
生命的基础能源糖类
1下列认识中正确的是A糖类是有甜味的物质B糖类组成一定符合通式CmH2O
C糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D符合通式CmH2O
的一定是糖2广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是：A、这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑B、糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用C、不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重D、不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生3日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（）。A淀粉B葡萄糖C．蔗糖D果糖4下列关于葡萄糖的叙述，错误的是A是白色晶体，能溶于水，有甜味B是一种多羟基醛，有还原性C能发生水解反应，生成酒精D与果糖互为同分异构体5下列关于淀粉的认识中，不正确的是A．淀粉属于糖类，有甜味B．淀粉属于高分子化合物C．淀粉与碘水作用呈现蓝色D．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液。6生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是A棉花的主要成分是纤维素B过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖C淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质7把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有（）A．食醋B．白酒C．食盐D．葡萄糖8．鉴别食盐水和蔗糖水的方法有①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是A．①②B．①③C．②③D．③④9葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是（）A氧化反应B取代反应C加成反应D水解反应10．下列有关葡萄糖性质的叙述中，错误的是（）。A能加氢生成六元醇B能发生银镜反应C与醇发生酯化反应D能被氧化为CO2和H2O
11下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（）A．它们都是混合物B．它们都是天然高分子化合物
fC．它们是同分异构体D．它们水解的最终产物都是葡萄糖12青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明（）A．青苹果中只含有淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉13葡萄糖是人r