料
□符合□严重不符合
□符合□严重不符合
的规定。
33
回收食品
建立回收食品登记销毁制度，记录回收食品登记销毁情况1严禁使用非查阅材料食品原料和回收食品生产加工食品。
□符合□一般不符合□严重不符合
34
包装和标识
1食品的包装或盛装容器严禁使用非食品用包装物包装容器和材料应符合国家相关卫生标准的规定。2用于批发的食品和未能在生产当天售出的食品应当在包装物上标明生产和保质日期
现场查看查阅材料
现场查看查阅材料
□符合□严重不符合
□符合□一般不符合□严重不符合
核查记录
f序号内容核查项目
核查方法结论
1应有相对独立、固定的原辅料、成
□符合
品贮存场地，储存物须离地离墙，便现场查看□一般不符合
35
产品贮运
于通风换气，有防鼠、防虫措施。
2贮存、运输和装卸食品的容器、工
具和设备应当安全、无害，保持清洁；不得将食品与有毒、有害物品一同运
现场查看
输。
□严重不符合
□符合□一般不符合□严重不符合
产品只在规定的限定区域内销售；应
36
产品销售
建立产品销售台帐，如实记录批发食品的名称、规格、数量、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，保留载有相关信息的销售票据，记录、票
现场查看查阅材料
□符合□一般不符合□严重不符合
据的保存期限不得少于一年。
核查记录
四、从业人员管理
序号内容
核查项目
核查方法结论
41
卫生管理制度
应制定科学、规范、有效的卫生管理制度。明确卫生职责，确定管理、工作内容，指定专、兼职人员定期检查执行情况。
现场查看查阅材料
□符合□一般不符合□严重不符合
1从业人员应持有有效健康体检证
明后方可上岗，并每年体检一次；患有有碍食品卫生的疾病的人员，不得
查阅材料
□符合□严重不符合
从事食品生产工作。
42
人员卫生管理
2从业人员上岗时，应穿戴洁净的工作服、帽、鞋和口罩，头发、口鼻置于帽和口罩内。
现场查看
□符合□一般不符合□严重不符合
3从业人员应保持个人整洁，不留长
指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物；
□符合
加工场所内禁止吸烟和吐痰；工作现场查看□一般不符合
前、便后及其他可能污染双手的活动
□严重不符合
后，应洗净双手。
核查记录
f附件5：食品生产加工小作坊必备条件现场核查报告
小作坊名称
小作坊生产地址
产品名称
申请销售范围
联系人
电话
核查组根据《食品生产加工小作坊准许生产审查通则》，于
年
月日对该小作坊进行了核查，共计查出：
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