。第四节制度文化的萌芽
（四）对偶婚在一个血缘家族同辈兄弟与另一家族同辈女子互为夫妻的基础上，每个男子在对方家族中又
有一个主妻；对方家族的每位女子在这一家族的众兄弟间也有一个主夫。
（五）一夫一妻制父系氏族制度代替母系氏族制度后出现
第四节制度文化的萌芽
本讲思考题：1．中国文化起源的地理自然条件是怎样的？2．简述原始先民创造的主要物质和精神文化。
此期标志着中国传统文化形成
比较成熟的文字业已形成；尊王、大一统思想等观念文化的创建；随着国家机器的建立，以礼乐制、宗法制、分封制为主要内容的制度文化迅速地形成；社会风俗文化也应运而生。
第二讲中国文化的形成
夏、商、西周、春秋时期第一节社会生活条件的改善
一饮食夏、商、西周、春秋时期，先民不仅开辟了比原始时代更多的饮食来源，更多的饮食器具和
f烹饪方法，而且给饮食生活注入“礼”的内容：《礼记礼运》“夫礼之初，始诸饮食”，《周礼春官大宗伯》“以饮食之礼，亲宗族兄弟”。这就奠定了中国饮食文化的基调。第一节社会生活条件的改善
（一）食料当时的食物结构，包括粮食、肉类、蔬菜、水果、饮料，粗具了后世所有的各大门类。（二）食法夏商以后，先民的饮食方法有了很大的改进。见于文献记载的烹饪技法，除燔、炙、炮、煮、
蒸以外，还有烙、爆、脍、烧、炖、熬、溜、煨、渍、脯、（音ér）、醢、腊、、齑、羹等。第一节社会生活条件的改善
（三）食器与礼制这一时期的饮食器具仍以陶器为主。考古发现的食器主要有首见于龙山文化的黑陶和白陶。青铜器产生于夏代，盛行于商、周、春秋，是贵族阶级的食具。它最初模仿陶器的形制、品
种。夏代二里头遗址出土的青铜食器有（音jiǎ）、爵、（音hé）、鼎、觚等，数量较少。第一节社会生活条件的改善
周以后发展较快，炊煮器有鼎、（音yá
）、镬、鬲。盛食器有（音fǔ）、簋、敦、豆、笾。
酒器有爵、、觚、、觥、卤、壶、彝等。
北方炊器：鬲、鼎、南方炊器：鼎分食制的时代
宋代马和之画的《小雅鹿鸣之什卷》中周人钟鸣鼎食图作为祭器的鼎作为炊煮器的鼎和鬲蒸饭用的酒器食器西周的火锅
第一节社会生活条件的改善
这一时期饮食的文化意义不仅在于它改善了人们的物质生活，而且在“明贵贱，辨等列”的制
度下，与社会政治相联系。《礼记礼运》说：“器以藏礼”。就是说，三代以来的礼仪，从饮食器具及食品上就得到了体现。第一节社会生活r