变涩
80、（A）值越小，溶液的酸碱度越小。
A、pH
B、pF
C、ppbD、ppt
得分评分人二、判断题
81、（×）遵守职业道德必要性和作用，体现在促进个人道德修养的提高，与促进行风建
设无关。
82、（√）茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热
爱茶艺工作，不断提高服务质量等。
83、（×）红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。
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f84、（对）红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。85、（对）广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。86、（错）茶船用来中和茶汤，使之浓淡均匀。87、（对）贸易标准样是对贸易成交计价和货物交接的实物依据。88、（错）在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程。89、（错）在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。90、（错）接待印度、尼泊尔宾客是，茶艺师应用握手礼迎接宾客。91、（错）俄罗斯人喜欢纯茶清饮，茶艺师在服务中可推荐一些素食茶点。92、（对）对巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。93、（对）乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶镶红边。94、（错）洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。95、（错）黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。96、（错）宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。97、（错）“流云拂月”是指将茶汤均匀地斟入茶杯。98、（对）调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。99、（错）闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。100、（错）太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。
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