（服务员有适当的仪表及行为）
检查时间：
600
1员工没有穿着公司标准的，完整的，清洁的及或没有褪色的制服。25
25
2员工没有符合仪容标准。25
25
1100
16002100
3员工遵循不适当危险及或不合理不合法行为。20
20
4员工没有良好的个人卫生标准。20
20
有安全隐患的工作行为
5员工身体不健康及或上班时有情绪或酒后上岗。10
10
此项得分：
优良服务（总100分）
检查时间：
630113016302030
服务态度评估
态度一：真诚友善所有的顾客是被尊重的
1服务员、售饭员没有主动招呼和接待顾客。4
4
2服务员、售饭员没有以友善，专注，和殷勤的态度服务顾客。44
3服务员售饭员用语不恰当，粗鲁，
4
4
口出恶言，对任何顾客具有歧视行为和争吵。4
态度二：服务员友善，即时回应顾客，并且具备专业知识
1服务员售饭员未经过专业训练直接就面对客人。4
4
2服务员售饭员招待顾客时没有友善问候，面带笑容并目光注视。（当地文化许可的情况下）4
f4售饭员不能正确描述或推荐菜单上的产品及或促销品2
2
5顾客的问题不能得到有效及正确的回答。4
4
6对顾客的特殊需求不能提供协助。4
4
9员工有迟到、早退现象。4
4
态度三：顾客得到令人愉悦及满意的用餐体验
2音乐、或员工的声音影响客人的正常交谈4
4
3顾客区的温度被设定在一个不舒适的范围。4
4
4清洁用品放置在顾客的视线范围内。2
2
服务流程执行评估
面客服务1客人进店后未主动按面客标准及话术迎接客人4
4
面客服务3引领客人就座的标准及话术未按公司标准执行2
2
面客服务5向客人透露店内营业数据、工资、技术等4
4
售餐服务2未执行相关营销流程或未按标准与客人交流4
4
售餐餐服务3点餐后未向客人报菜、报菜价、卡内余额2
2
餐中服务1餐中服务不主动，很被动4
4
餐中营销1未执行餐中营销或不按流程与标准话术4
4
收银服务2把账单交给客人时未执行标准话术与贵宾卡流程4
4
送客服务1未执行收款及送客服务的相关流程与话术4
4
服务品质：
1餐前准备不足，造成慌乱的，延时为客人服务4
4
3对菜单不熟悉，点餐下单不准确4
4
5紧急收撤餐或安排拼桌时，未征求客人意见4
4
7结账太慢超过5分钟）或不准确4
4
8有客人投诉4
4
清台摆台
1清台摆台太慢（超3分钟）摆台不按标准摆台或不干净4
4
优良品质（总100分）检查时间：
出品标准评估
1粥品口味、色泽、投放量、装盘未按标准出品4
4
2菜品口味、色泽、投放量、装盘未按标准出品4
4
3其他菜口味、色泽、r