GMP验证记录表
编号：QPDG1705验证类型：■定期验证验证人员：夏丽丹
□其他日期：2017320
检查内容
单项检查结论
1厂区环境
11厂区内不能兼营、生产、存放有碍食品卫生的其他产品符合■
12工厂的周围环境是否保持清洁，避免成为污染源污染的地
区
符合■
13厂区内主要通道有无铺设水泥或沥青路面，空地是否绿化，
以防止尘土飞扬而污染食品
符合■
14厂区建有于生产能力相适宜的、符合卫生要求的原辅材料、
化学物品、包装物料、成品的储存等辅助设施。
符合■
15生产区同生活区分开
符合■
16厂区有适当的排水系统
符合■
17厂区内有废弃物和有害物的处理场所
符合■
2厂房
21建筑物和施工
211生产厂房的高度是否能满足工艺、卫生要求，以及设备安符合■
装、维护、保养的需要
212生产车间人均占地面积不低于15m2高度不低于3m
符合■
213生产车间地面使用不渗水、不吸水、无毒、防滑材料铺砌，
并保持适当的坡度，在地面最低点设置低漏，以保证不积水符合■
214地面是否平整、无裂缝、略高于道路路面，便于清扫和消
毒
符合■
215屋顶或天花板选用不吸水、表面光洁、耐腐蚀材料装修
无脱落。
符合■
216屋顶或天花板装修成恰当的坡度，在结构上减少凝结水滴
落，防止虫害和霉菌滋生，以便清洁、消毒
符合■
217门、窗、天窗严密不变形，设置位置恰当，便于卫生防
护设施的设置
符合■
218窗台是否低于地面1米以上，内侧具备一定的斜坡度
符合■
219车间根据清洁度的不同设置不同的区域
符合■
2110车间的人流和物流入口及出口单独设置，具备防蚊设施符合■
2111车间、门、窗是否有防蚊蝇、防尘纱门并便于拆下洗涮符合■
2112通道是否畅通，便于运输和卫生防护
符合■
2113生产车间、仓库有良好通风
符合■
2114机械通风管道进风口是否距地面2米以上，并远离污染
源和排风口，开口处设计防护罩
符合■
2115车间或工作台有充足的自然采光或人工照明，并且光照符合■
不改变加工物品的本色
2116位于工作台、食品和原料上方的照明设备加防护罩
符合■
2117是否有与生产能力相适应的原料、辅料、化学物品、包
装材料、成品等专用的储存间
符合■
2118车间内有适宜的污水排放系统，并且配防鼠设备
符合■
不符合□
不符合□
不符合□
不符合□不符合□不符合□不符合□
不符合□
不符合□
不符合□
不符合□
不符合□
不符合□
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