虎皮病有很好的抑制用；
2超低氧处理抑制腐败菌作用
减少贮藏腐烂水果的腐败变质主要由微生物的侵染引起的，在采用超低氧处理的条件下，环境中氧气的含量不足，可以抑制或杀死大部分需氧微生物，这样，就可以降低水果的腐烂率和延迟水果的腐烂
6利用臭氧及负氧离子气体保鲜；
臭氧的电极电位是2．07eV，是仅次于氟的强剂，具有强烈的杀菌防腐功能。而负氧离子的作用则是进入果蔬细胞内，中和正电荷，分解内源乙烯，钝化酶活性，降低呼吸强度，从而减缓营养物质在贮藏期间的转化，臭氧可刺激果实进入休眠状态，当用一定浓度的臭氧处理果实，可使果蔬表皮气孔关闭，从而降低水分蒸腾和养分消耗，改变果蔬的采后生理状态。利用臭氧负氧离子保鲜课避免在冷藏和气调贮藏中常常发生的一些生理病害，如褐变、组织中毒、烂心，此外还有降解有机农药残留的作用，还有清楚库房异味和臭味的作用。
7利用转基因技术保鲜果蔬；
生物技术在贮藏保鲜上的应用，首先体现在利用遗传基因进行果蔬保鲜方面，分子生物学家发现一种无色无味的气体，乙烯，乙烯一旦产生，果实就会很快成熟，目前，日本学者已找到了产生这种气体的基因，一旦科学家找到关闭产生乙烯的基因，就可减慢乙烯的产生速度，果蔬的成熟、衰老速度也将被减慢，使产品会更新鲜，更有营养，在室温下也可存放。首例限制乙烯生物合成的转基因工作已于20世纪90年代初在英国试验成功，之后，许多国家相继开展了类似的工作。中国也积极开展了番茄基因工程的研究工作，中科院上海植生所获得了控制番茄ACC合成酶表达的转基因植株，转基因番茄呈现极不正常的成熟衰老模式，在整个贮藏期中，果实的代谢水平极低，果实颜色由绿转黄，如果不用乙烯催熟，果实将一直保持黄色。转基因番茄的成功为生物技术在果蔬贮藏保鲜上的应用展示了美好的前景。目前，国内外均在开展限制乙烯为目标的耐贮苹果、桃、猕猴桃及甜瓜的研究工作。
8利用静电场处理保鲜果蔬；
f随着微波能技术的研究与应用，在果蔬保鲜领域，可利用诸如电磁波、电磁场等微弱能源生产对象进行节能、高效及高品质的处理。到目前，虽然对利用静电场实现果蔬保鲜的机理尚不完全清楚，但目前出现了三种值得重视的观点：（1）外加电场能改变果蔬细胞膜的跨膜电位，影响生理代谢；2果蔬内部生物电场对呼吸系统的电子传递体产生影响，减缓了生物体内的氧化还原反应；3外加能量场可使水产生共鸣现象，引起水结构及水与酶的结合状态发r