胶不含纤维素，主要成分是肽聚糖
主要细胞增殖方式
有丝分裂、无丝分裂
二分裂
基因结构
编码区是间断的，有内含子和外显子编码区是连续的，无内含子和外显子
3、列表比较四大类微生物细胞和菌落形态的主要特征。细胞：
相互关系形态特征
细菌单个分散或按一定方式
排列小而均匀、个别有芽孢
酵母菌单个分散或
假丝状
大而分化
放线菌丝状交织细而均匀
霉菌丝状交织粗而分化
菌落形态：细菌一般形成较小的圆形菌落，菌落光滑，易与基质脱离放线菌菌落质地致密，菌落较小而不致广泛延伸酵母菌菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大霉菌菌落大，呈丝状生长，肉眼可见许多毛状物，菌落较稀松，多成绒毛状，絮状
4、绘出细菌的群体生长曲线，并简述各期的主要特点。答：延滞期的特点分裂迟缓、代谢活跃。对数期特点：生长速率常数最大，即代时最短；细胞进行平衡生长，菌体大小、形态、生理特征等比较一致；酶系活跃、代谢最旺盛。稳定期特点：细菌生长速率处于动态平衡，细胞数目达到最高值。衰亡期特点：1细胞死亡数大大超过新增殖的细胞数，出现“负生长”；2细胞出现多形态，细胞内颗粒更明显、畸形或衰退形，芽孢开始释放；3因菌体本身产生的酶及代谢产物的作用，使菌体死亡、自溶等。6、图示烈性噬菌体与温和噬菌体的生活史。
f5、绘出病毒的一步生长曲线，并谈谈你对该曲线的理解噬菌体复制繁殖的三个阶段：1、潜伏期；从噬菌体吸附到细胞到释放出新噬菌体的最短时期。2、裂解期；随着菌体不断破裂新噬菌体数目急剧增加直到最高值的时期。3、平稳期；感染细胞后复制的子代噬菌体全部释放，噬菌体达最高值后的时期。
7、试述微生物的一般特点。答：1、分布广，种类多2、形体微小，结构简单3、代谢类型多，转化快4、生长旺，繁殖快5、适应性强、易变异8、何谓人体正常菌群？正常菌群的生理作用是什么？答：在正常人体皮肤、粘膜及外界相通的各种腔道等部位，存在着对人体无害的微生物群，包括细菌、真菌、螺旋体、支原体等。在长期进化过程中，微生物群的内部及其与宿主之间互相依存、互相制约，形成一个能进行物质、能量等交流的动态平衡的微生态系统，常称之为人体正常菌群。
生理作用是生物拮抗作用、刺激免疫应答、合成维生素、降解食物残渣9、何谓食物中毒？其共同的临床表现是什么？分为哪几种类型？。
f答：指摄入了含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品或者把有毒、有害物质当作食品摄入后出现r