为零下
A、配单一原料A、锅制大锅A、冰镇A、小火A、微火A、发沉
B、配主辅料C、配不分主次的多种料B、高压锅C、电饭煲D、蒸锅。
D、配杂烩菜
密
不
33蒸是以（）做工具，以蒸汽传热，使菜肴成熟的一种烹调方法。34熟拌的原材料要熟制；生食的原材料要B、消毒B、大火B、小火B、发飘C、用开水烫C、中火C、中火C、光滑35．煎是以少量油，
lO．家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠C、前11．家庭卫生消毒方法中不包括A、物理消毒法A、问候语13．A、致意
D、刚氨水消毒
B、高温消毒法
烹制，使原料成熟的烹饪技法。D、旺火D、旺火D、光润。
12．以下哪个不属于日常生活常削的礼貌川语B、告别语B、握手C、道歉语
36炸是以较多的油（）加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。37鲜蛋轻轻用手一摸，手感、发涩。38．腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是A、腹部变黑，鱼体无弹性C、肉、骨脱离A、光泽灰暗
是刚语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。C、介绍D、推荐D、火把节B、坐等朋友来访D、为减少不必要麻烦，朋友间来往越少越好。D、少而精D、信仰自由C、不平等D、强势一方优先，这一天也是敬老节。
14．我国的阴历九月初九是15．
A、国庆B、中秋C、重阳节A、积极主动，讲究信刚
是建立良好人际关系的基本原则之一。
B、表面清洁，光泽明显）、呈半透明状。
D、有难闻的异味、腥臭、恶臭等B、光泽油亮C、光亮透明D、灰暗油润D、微波炉
C、朋友事与自己无关，不必关心16．城镇居民一般上班族家庭早餐是A、少而丰A、平等权B、止而丰B、知情权
39优质新米色泽呈清白色或精白色，（40．不属于电热用具。B、电烤箱B、头发B、汽油
C、饱即宜C、选举权。
17．是我国《宪法》赋予公民的一项基本权利，是公民享有其他一切权利的基础。18．签订合同需遵守的基本原则是A、平等自愿、协商一致原则
A、洗衣机A、I蒯体
C、电饭锅
41吸尘器不能吸
、黏性物体和金属粉末。C、液体C、稀料D、绒毛不是有机溶剂。D、碱C、从居室里到庭院里D、汽油B、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处D、从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处D、从庭院里到居室里
B、强制执行
42．有机溶剂适刚于除去油性污垢。但，A、酒精43．44．
19．妇女的合法权益受到侵害的，可以向20．硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好饧A、10A、100gB、20C、30D、40
投诉。分钟。。
A、妇女组织B、行业协会C、社团组织D、宗教组织
清扫、擦拭、r