茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比，中国人更会喜欢茶餐厅这种环境，毕竟有些文化传统的延续，这也是我们所有的潜在优势。有些茶餐厅在这一点上就很值得我们所学习。（二）对潜在的竞争者的分析
根据我们的调查报告，上文也已经提过，茶餐厅在广州地区
f的市场容量仍然没有得到饱和，所以我们仍存在着许多潜在的竞争者，我们组员认为茶餐厅的潜在发展市场还是很大的，不少创业者也瞄准着茶餐厅这一行业来发展。不但如此，更因为餐饮行业日新月异，很多新兴的饮食食肆应运而生，例如火锅和烧烤的混合，自助火锅等等这些新兴的饮食都无时无刻的与茶餐厅在竞争。（三）替代品的分析
饮食行业的替代品充斥着大街小巷，随着经济的发展，人们的选择也越来越多，上文提到，少至几块钱的快餐，多至几百块甚至上千的酒店自助餐，都是茶餐厅行业的替代品，如何令茶餐厅在这些替代品中脱颖而出，就要看下文所分析的竞争优势。
五、市场机会与竞争优势
茶餐厅在香港地区早已达到了饱和的程度，但在内地却是在近年才新兴的一个饮食行业，更远远没达到饱和的程度，以传统的文化和特色来吸引大众，这就是它所存在的市场机会。
茶餐厅的目标消费人群是年轻人，主要是年轻白领阶层和部分在读大学生，核心价值在于茶餐厅本身的饮食文化，优势在于其消费群体的不断扩大（认可茶餐厅的年轻人不断增多），而劣势则在于消费群体单一（无法进行调整来迎合更多的消费者），主要竞争对手为高档快餐，例如肯德基麦当劳蒸功夫等，相较于这些竞争对手，茶餐厅的机会在于比西式快餐更加健康的饮食，比蒸功夫等中式快餐更加好的用餐体验（文化环境和店面环境）和食物口味。连锁茶餐厅具有市
f场前景。通过上面的数据分析，终上所述，茶餐厅的市场发展面临机遇，
但在饱和的饮食业面前，不得不面临被淘汰的挑战，因此连锁茶餐厅必须不断发展自我，在改革和创新中求生存、求发展，发扬传统茶餐厅饮食文化。
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