使两者的比值尽可能提高。（五）整体观念酒店各部门内要强调“我为人人，人人为我”的合作精神，管理者应在下属中提倡团队精神，加强相互配合、协调和协作的关系。（六）民主观念酒店经营本质上是人对人的直接服务，员工的心情决定他们的行为，他们的行为又决定酒店的经营收入，所以员工的心情也可以看作是酒店的一种资源，管理者头脑中多一份民主观念，员工的积极性便可提高一分。第四部分管理者的角色管理者的职务与岗位在一个时期里是稳定的，但他在执行不同的职能以及在不同的场合所扮演的角色很可能是不同的。
f（一）指挥者角色每个合格的管理者必须是名优秀的指挥者，他在扮演指挥者角色时通常需要发布各种命令与指示。命令与指示，即告诉下属必须做什么以及不准做什么。分工安排一般也可看作命令与指示，下属必须服从。命令来自权力，也来自权威，下属是否心甘情愿服从命令，关键在于指挥者是否在下属中具有真正的权威，而权威的形成不仅与权力关系密切，还与指挥者本人的知识、能力、工作方法与艺术．是否以身作则．对下属是否关心等因素有关。影响命令有效性的另一重要因素是指挥者是否滥发命令。管理人员应该自我培养军事指挥员所具有的果断、坚定沉着的作风与意志，应具有较强的洞察、分析、判断和应变的能力。（二）执行者角色每名管理者又必然是执行者，他必须执行来自他的上司的命令与指示，管理者在执行上级命令时必须不折不扣，不折不挠，管理者这么做不仅可以使上司意图得以圆满贯彻，还可在下属面前起到表率作用（管理者自身不畏艰辛、任劳任怨，执行命令的行为必定在他管辖范围内产生积极影响，有助于强化他的权威性）。执行角色还有另一层含义，即管理者带头执行酒店或部门的制度，管理者的大忌之一是把自己放在超越制度的位置上，要求员工们做到的，自己却有意或无意地违反了。（三）监督者角色
f员工接受命令执行任务时，管理员还须对他们实施监督，以确保完成任务的质量与效率。管理者担任监督角色时务须注意两点：１、熟悉被监督者的业务，包括标准，程序和其他质量要求。２、处事必须公正、严格按制度办事。（四）反馈者角色管理者的重要职责之一是收集与汇报情况、反馈信息，因此作为一名优秀的反馈者还须具备两种重要素质。１、直言不讳，实事求是。２、高度概括与综合的能力。（五）服务者角色对下属，管理者即是领导，又是他们的服务者。服务者的含义有三个层次：１、管理者不仅应给下r