改进高效液相色谱法测水产品中孔雀石绿残
留量
作者：朱志强童文羽曾智来源：《湖北农业科学》2020年第17期
ffff摘要：孔雀石绿是一种合成的三苯基甲烷类工业染料，曾被作为杀虫剂和杀菌剂广泛应用于水产养殖业。水产品中孔雀石绿残留量检测的国标方法GBT203612006在多年检测工作中发现有操作繁琐、回收率和精密度较差的缺点。试验比较了不同提取次数和净化次数对回收率的影响，改进了GBT203612006的前处理和色谱条件，减少提取次数和净化操作，降低了流速。改进后方法检测限为040μgkg，回收率提升至818～1008，精密度为093～832，均达到并优于国标。
关键词：水产品孔雀石绿高效液相色谱法
中图分类号：TS2547文献标识码：A
文章编号：04398114（2020）17015004
Abstract：Malachitegree
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fKeywords：aquaticproductsmalachitegree
HPLC
孔雀石（Malachitegree
，MG）又名苯胺绿、碱性孔雀石绿、品绿、盐基块绿，是一种合成的三苯基甲烷类工业染料，被广泛用于制陶业、纺织业和皮革业。在20世纪30年代被广泛用作水产养殖业中的杀虫剂和杀菌剂，用来杀灭体外寄生虫和鱼卵中的霉菌1。但研究发现，MG的三苯甲烷结构可致癌，在鱼体脂肪组织中多以隐色孔雀石绿（Leucomalachitegree
，LMG）（图1）形态长期残留，可通过食物链对哺乳动物和人类产生致畸、致癌、致突变等作用24。2002年MG就被列入《食品动物禁用兽药及其化合物清单》中，2005年7月7日，原农业部下发《关于组织查处孔雀石绿等禁用兽药的紧急通知》，随后，原国家质检总局、国家标准委发布GBT198572005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》规定了水产品中MG及LMG的液相色谱串联质谱和高效液相色谱的测定方法，其中规定MG在水产品的检出浓度不得超过10μgkg。
目前，水产品中MG主流定量方法主要包括液相色谱法和液相色谱串r