世界马铃薯产业发展现状及特点分析

马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作
物，原产于南美的安第斯山脉，目前已广泛种植于世界各地。根据联合国粮农组织最新统计，
2003年全世界马铃薯种植面积为1890万hm2，总产为31亿t，种植马铃薯的国家和地区有
150个。
一、世界马铃薯的面积分布
世界马铃薯面积分布的最大特点是以欧、亚两洲种植为主，中国、俄罗斯、乌克兰、印度四大生产国占世界种植面积的一半。
近几十年来，世界马铃薯的面积一直保持在2000万hm2上下，在近年略有下降。面积主要分布在欧洲、亚洲，其中，欧洲2003年马铃薯面积为820万hm2，占40；亚洲为780万lam2，占38；两者合计占世界马铃薯面积的78，而马铃薯的发祥地南美洲种植面积仅94万hm2，只占世界马铃薯面积的5。
近年世界马铃薯的总面积波动不大，但各大洲种植面积却有较大变化，除整个美洲大陆保持相对稳定外，欧洲的种植面积在持续减少，而亚洲、非洲的种植面积在不断增加。与20世纪90年代相比，欧洲马铃薯种植面积由1042万hm2下降到了目前的820万hm2，下降了21。其中，主要种植国俄罗斯、波兰、白俄罗斯、德国均有下降，面积分别减少20万、104万、50万和23万hm2，减幅分别为6、58、49和45。亚洲种植面积由20世纪90年代初的417万hm2增加到780万hm2，增加了87。其中，中国的种植面积由285万hm2增加到450万hm2，增加60：印度、孟加拉国的种植面积分别增加了40万和13万hm2，增幅达到43和52；朝鲜的面积则由61万hm2猛增到188万hm2，增加了两倍。非洲的面积由20世纪90年代初的722万hm2增加到目前的1122万hm2，增加了55。其中，尼日利亚由20世纪90年代初的仅仅08万hm2增加到目前的175万hm2，10多年间面积增加了21倍，一跃成为非洲第一大马铃薯种植国；卢旺达、肯尼亚、马拉维的面积增长幅度也分别达到190、140和80。
从国家看，目前种植面积最大的国家是中国，2003年种植面积达到450万hm2，占世界马铃薯面积的22，亚洲的58。苏联解体前曾是世界上马铃薯种植面积最大的国家，常年面积在600万hm2以上，产量在7000万t左右。苏联解体后，中国即成为世界第一大马铃薯种植国。
排在世界第二位的是俄罗斯，2003年种植面积为317万hm2，占世界的15；再次是乌克兰和印度，面积分别为160万hm2和134万hm2，占世界的8和6；四大生产国占世界马铃薯总面积的50。马铃薯种植面积超过50万hm2的国家还有波兰77万hm2、白俄罗斯52万hm2和r