七条、客人买单时要说：“谢谢”第二十八条、客人离店时要热情道别：“谢谢光临”、“请慢走”、“欢迎下次光临”、“再见”等。
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f服务员岗位职责
严格要求自己，工作积极主动文明礼貌服务，努力提高服务质量，忠干职守，讲究效率，秉公办事、不利用工作之便平私语，某私立：
服从上级指挥，领班安排，努力完成交接的每一项业务工作，力求保质量的提供各项服务。
熟悉和掌握所用仪器设备的性能，保养和简单维修，以便迅速，准确的为客人提供服务。
微笑服务对客人热情有礼，有问必答，尽量满足客人的要求，耐心解释客人的各种疑问。
刻苦钻研业务，对技术精益求精，努力提
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f高业务工作水平，提高整体的服务质量。自觉遵守酒店的各项规章制度，认真的做
好交接班工作。服从领导，做好餐前准备工作。按主动，耐心，热情的要求，不断完善服
务工作。严格执行操作程序，服务程序和卫生要
求，努力提高服务质量和工作质量。团结协作，礼貌周到的完成接待任务。妥善安排顾客就坐，注意客人用餐情况
在，及时更换烟灰缸，及时清理桌面，并换上干净的桌垫。
要手勤，脚勤，眼勤，口勤及时为客人提供服务。
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f上班时要控制情绪，保持良好的心态。上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲聊，不准做与工作无关的事。遇到客人投诉立即报告上级领导解决，尽量满足客人的合格要求。
保洁员的岗位职责
1、热爱本职工作，遵守纪律，注意仪容仪表，按规定着装。
2、每天上班后和下班前对卫生间进行大清洁
3、保持洗手间干净无臭味，灯明镜亮，保证手纸、卷纸及皂液及时供应。
4、敬业乐业、按时完成本职工作。5、对客人彬彬有礼“请”字当头“谢”
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f字不离口。
部长的岗位职责
1、负责对员工的考勤、考评、根据员工表现的好差进行表扬或批评、奖励或处罚对餐厅经理负责。
2、根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。
3、登记的部属的考勤情况检查员工的仪容仪表是否符合要求，不符合要求者督促其改正。
4、正确处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的问题要及时向经理报告。
5、了解当天宾客用餐情况，宾客的生活习惯和要求；
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f6、开餐前集合全体部属，交代订餐情况和客人的要求，以及特别注意事项。
7、检查工作人员的餐前准备工作是否完善，餐前布局是否整齐划一，调味品、配料是否备好、备齐、备餐间、台椅花架、酒吧、门窗、灯光、等是否光洁明亮对不符合要求的要督促员工迅速调整流。
传菜员的岗位职责
1、开餐前做的传菜准备r