，这样会舒服一些”最好把香巾递送到客人手中，也可放在香巾托上，但摆放要整齐美观。1客人进入房间1分钟内必须上香巾，用完后2分钟内撤回，重新换新的，
若客人餐中吃带壳的食品较多，流汗较多或喝酒较多时也可多换一次，同时在客人吃完面食后应该再上一遍香巾。2香巾若很热，应用语言提醒客人，并将毛巾抖开散热后递送至客人手中。3对于餐桌落坐的客人应提醒“您的香巾在左侧，茶水在右侧”以防客人拿错。4切记上毛巾前检查卫生，以防引起客人的不满。
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f五、询问及斟倒茶水（递送香巾时可以同时询问）茶的品种：大红袍、铁观音、金玉蝶、女儿环、龙井、碧螺春、菊花等
1做为服务人员必须对茶叶的价位和作用详细了解，以便更好的为客人提供服务。
2客人未到齐，到的客人有大领导，能自己做主点茶的，茶壶中水要冲半壶，到的客人不能做主的，可以为其准备白开水（其他客人来后重新上茶，杯子不宜混乱）。
3客人到齐时，应主动介绍茶水“各位您看咱们点什么茶？”顺便介绍不同价位的茶12种，若客人犹豫不定时，可以建议性的说“各位领导都挺辛苦的，都不如点某某茶，可以缓解一下疲劳”或“咱们这里近期上的菊花茶不错，夏天很热可以驱热败火，要不咱来一壶”。
4茶水必须在客人点好后，1分钟内泡好。5若客人点的是菊花，下色很慢，可用夹子夹一下（注意避开客人）。6泡茶期间，同时打口布撤筷套，应运用语言“咱们的茶冲上了一会就好，
我先把口布给咱打开”。7客人不是很多或未来齐时，应倒半壶水，以便更好的保持茶的颜色和味道。8一壶茶倒五杯后必须续水，以便更好的保持茶的浓度。
9倒茶时壶嘴离杯口2厘米，不宜抬的过高，避免茶水外溅。10斟倒完毕时将茶壶低于客人肩部收回，注意姿势，操作要轻、稳。11斟倒茶水时杜绝反手倒茶，同时不允许站在一个位置为两位客人倒茶，
注意斟倒茶速度，每杯茶斟倒时间为五秒钟。12客人坐的较挤且正在谈话，斟倒茶水不方便时可以将茶杯拿在手中倒。13若发现客人的茶杯内有酒要及时为客人更换，每次斟倒12即可，若喝酒
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f很猛的客人应及时准备白开水或矿泉水。14若客人过于干渴，不喜欢用茶杯喝，可以给其提供大杯。15泡茶时需用开水，不允许用温水，防止影响茶的质量。16斟倒技巧：将客人点的茶叶放入茶壶内泡，从主宾开始右手拇指把全壶柄，四指放于垫盘下，低于客人肩部，将茶壶平移至客人茶杯上方开始斟倒完毕后要求原路返回，切记斟倒时要小心，且要有语言，不r