后服务全过程的质量管理，建立岗位质量责任制，加强质量考核，严格实施质量否决权；32生产过程质量管理考核321员工应严格按工艺规程、作业指导文件等工艺文件进行生产
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f操作，必须做到规定中的要求：
3211操作人员应严格遵守相应操作规程和作业指导书，准确操
作，确保产品质量合格；
3212严格按照操作规程和作业指导书，检查相关工艺参数的设
定，并进行记录；
3213负责人每周对工艺执行情况进行检查和考核，内容如下：
①过程参数必须完整、真实；
②各现场人员的操作是否符合要求；
③过程检验结果是否能对生产过程进行有效控制；
④卫生控制执行情况，包括个人卫生要求、工作环境卫生要求，管
道、容器清洗消毒要求。
322发现15次以不遵守本制度，存在控制不严的人员，予以解
雇。
4质量记录：41《生产投料记录》5技术文件51《程序文件》52《作业指导书》
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f4生产过程关键控制点监控制度
1目的：实施生产过程的质量控制，以保证本厂所生产的产品质量。
2适用范围：适用于产品的生产加工的关键质量控制点的控制。3内容：31生产过程管理311保证具备产品质量安全的环境条件，具有保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备；具有与保证产品质量相适应的原料处理、加工、贮存等厂房或者场所。以辐射加工技术等特殊工艺设备生产食品的，符合计量等有关法规、规章规定的条件。严格制度管理，并在生产过程中记录生产车间或场地的清洁情况；312保证食品生产加工科学、合理、严格、规范，防止生物性、化学性、物理性污染以及防止生食品与熟食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等的交叉污染。做好产品投料记录（包括名称、使用数量等）；做好生产设备、设施维护保养和清洗消毒记录等；313保证按照有效的产品标准组织生产。食品质量安全必须符合法律法规和相应的强制性标准要求，无强制性标准规定的，应当符合企业明示采用的标准要求；314对生产车间、库房的湿度、温度、空气清洁度有要求的，应当做好监测记录；对生产过程中的关键质量控制点要加强管理，做好监控记录；315生产过程岗位操作人员卫生健康应当符合要求。定期进行人员健康检查，并建立挡案；316在生产的全过程建立标准体系，实行标准化管理，建立健全企业质量管理体系，实施从原材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理，建立岗位质量责任制，加强质量考核，严格实施质量否决权；32生产过程质量管理考核
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f321员工r