流动负债管理
第四十一条：流动负债是指将于一年内或超过一年的一个营业周期内偿还的债务，以及于一年内到期的长期债务。第四十二条：流动负债以实际发生的业务凭证为依据，按实际发生额记帐，按类别分明细核算。1、短期借款，按实际发生额记帐，产生之利息计入当期损益。2、应付帐款，酒店按相关业务流程，按实际发生之经济业务记帐。应付帐款分明细核算，支付应付帐款时逐笔核销。3、应交税金，反映酒店应交未交的各项税费。应交税金按实际营业情况按月预提，按期缴交。4、应付工资，反映酒店应付未付给职工的工资、津贴、奖金及其他与工资有关的各项费用。该帐户按月预提，按期支付。5、其他应付款，反映与酒店购销业务没有直接关系的应付、暂收款。该帐户分明细核算，按实际发生的业务凭证记帐。第四十三条：流动负债应定期清理、按期结算，应付帐款帐户应定期与债权单位核对。
第九章：长期负债管理
第四十四条：长期负债是指偿还期限在一年以上或超过一个营业周期以上的债务。第四十五条：长期负债以实际发生额记帐。长期负债发生的应付利息、外币折算差额，均应与债务本金一并记入同一帐户。第四十六条：支付长期负债利息和结转汇兑差额时，冲减长期负债本金帐户。第四十七条：长期负债分明细核算。将于一年内到期或一个营业周期内到期的长期负债，在会计报表中应作为流动负债反映。
第十章：所有者权益
第四十八条：所有者权益是指投资者对酒店净资产享有的权利。包括实收资本（或股本）、资本公积和未分配利润。1、实收资本（股本），是指酒店实际收到投资者投入的资本，酒店按实际收到投资金额入帐，实收资本（股本）帐户分明细核算。2、资本公积，指酒店接受捐赠、资本溢价、法定财产重估增值或减值部份、资本折算差额等内容。酒店接受捐赠时，按捐赠方提供的发票及有关证明资产价值的文件确定价值；没有发票及证明文件的，按市场同类物资价格及资产的新旧程度确定其价值。3、未分配利润，是指酒店实际税后利润尚未分配的部份。在利润分配帐户下专设未分配利润明细帐户核算。年度终了，进行利润分配后贷方余额为未分配利润，借方余额为未弥补的亏损。4、酒店按法定程序经批准将资本公积转增资本时，借记“资本公积”帐户、贷记“实收资本”帐户。
f第四十九条：酒店按法定程序报经批准增加或减少资本，在实际发生时，需进行帐务处理。
第十一章：成本和费用
第五十条：成本费用的核算应遵守国家法律法规的规定，按制度执行。r