好宣传！具体操作：生日消费99元套餐系例（以4～5人为主，约每人消费20元）生日消费198元套餐系列（以10～12人为主，约每人消费20元）
6
f热点咖啡西餐厅市场营销分析
使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。产品组合三：产品组合三：周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传等工作。产品组合四：产品组合四：其它节日不放过任何可能的节日，不断推出新组合。主要针对现在有越来越多的同学喜欢过洋节，因此可以大做文章，尽一切可能将餐厅的促销活动与洋节挂钩。情人节，感恩节，圣诞节这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。
52价格策略
（1）主要的价格策略为：每天都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客的主要手段。（2）会员积分制A、普通会员卡积分形式：以人民币__1__元为一个单位分值，积满100分即可升级为银卡会员。卡片内容：正面印有咖啡店名称或咖啡店标志，背面是咖啡西餐厅服务理念和文化底蕴，设计以时尚元素为主。质地风格：普通材质，设计精美，以流行时尚为主。优惠政策：消费打85折升级为银卡顾客同时，赠送礼品或代金券。B、银卡积分形式：以人民币_1_元为一个单位分值，积满200分即可升级为金卡会员。升级时同时赠送20元的代金券。卡片质地：比较普通会员卡更精美，既可以体现身份，又能彰显稳重大方的人格魅力。卡片内容：正面印有咖啡店名称或咖啡店标志，背面是咖啡店服务理念和文化底蕴，设计以稳重大方元素为主。优惠政策：消费打8折升级时同时赠送20元的代金券。C、金卡卡片质地：材质更为精美，凸显持卡者高贵的身份。卡片内容：正面印有咖啡店名称或企咖啡店标志，背面是咖啡店服务理念和文
7
f热点咖啡西餐厅市场营销分析
化底蕴。优惠政策：打8折。特殊服务：除打折外，减免午餐饮料费等等。
53销售渠道策略
依据餐厅的校园特点，宜采用直接销售和间接销售二种形式。⊙直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，
三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。⊙间接销售：选择社团或学校活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等
等，或其它形式，从而增加客流量。建立电话预定服务系统，及时地提供送餐服务。满足不同的消费需求。
54促销策略
（1）广告宣传①借西餐文化的宣传促进r