不得将客用布件作为清洁擦洗的用具。(3)不得使用或者接听住客房内的电话,以免发生误会或者引起不必要的麻烦。(4)不得乱动客人的东西(5)不得享用客房内的设备用品,不得在客房内休息。(6)不能让闲杂人员进入客房。如果客人中途回房,服务员也需礼貌地检查住宿凭证,核实身份。(7)如果客人在房内,除了必要的招呼和问候外,一般不主动与客人闲谈,客人让座时,应婉言谢绝,不得影响住客的休息和再房内的其他活动。(8)注意了解客人的习惯和要求,保护客人隐私,满足客人合理要求。(9)完成工作后即离开客房,不得在客房内滞留。(10)服务人员只能使用工作电梯。7厉行节约,注意环境保护(1)尽可能使用有利于环境保护的清洁剂和清洁用品。(2)在保证客房清洁整理质量的前提下,尽量节约水、电及其它资源。(3)将废纸、有机废物、金属塑料废物分类处理,回收旧报纸、易拉罐、玻璃瓶和废电池。(4)清洁保养以保养为首,减少清洁剂对物品的损伤。二、客房的清洁卫生质量标准(一)感官标准要做到“十无”和“六净”(二)生化标准1茶水具和卫生间洗涤消毒标准2空气卫生质量标准3微小气候标准4采光照明质量标准5环境噪音允许值
第二节客房清扫前的准备工作新课导入:在清扫客房前需要做哪些准备工作?新课内容如下:
为了使工作有条不紊地进行,又可避免过多的体力消耗和意外事故的发生,提高工作效率,客房服务员在进行清扫前一定要做好充分的准备工作。(一)服务员到岗前的个人准备
1、仪容仪表的准备服务员到饭店后必须到服务员更衣室更衣,按照规定穿着,佩戴好工牌,整理仪容仪表,将私人物品存放在自己的更衣柜内。全部整理好后,要接受值班经理或者主管的检查,具体检查办法有两个:①直接对服务员的仪容仪表挨个进行检查;②由值班经理或主管在上下班时间问候服务员,在问候的同时,其实也是在检查,这种方法容易被员工接受。如果不符合要求不允许进入工作岗位。2、签到经过值班经理或主管检查认可后,服务员即可签到,签到方式包括机器打卡和到客房部签字报到。(二)签领客房钥匙,接受工作指令客房服务员检查上班后,根据楼层领班的工作安排,领取客房钥匙。为了楼层客人和客房的安全,领取钥匙时,一定要做好钥匙的交接记录。由于管理不同,签领钥匙有两种方式:
f1、到客房服务中心签领
2、到楼层服务台签领
不管签领方式如何,客房服务员都应将钥匙保管好,随身携带,不要把钥匙放在工作车上或房门r