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下流动时的状态,当由原来的几条线变成一条线时(俗称挂旗时),加入炒香的黑芝麻、核桃仁等配料,加速搅拌使之均匀,然后出锅,倒置在事先已涂上油的不锈钢盘上,用木铲整平;在自然条件下冷却,在冬天常温放置810小时即可,放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型,取出切块,每日两块,方便食用。
三、固元膏(即阿胶膏)的制作方法
f材料:阿胶500克、黑芝麻500克、核仁500克、红枣500克(去核)、
冰糖250克(甜度可自调)、黄酒1000ml
制作方法:
1)将阿胶用干净的布包裹住用锤子将其砸碎置入带盖的盆内,用黄酒1000ml(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒)加盖浸泡23天。(注:如果阿胶已经打成粉就不需要这一步)
f2)把黑芝麻洗干净,在锅里炒干;核桃仁炒熟;红枣洗干净,去核。3)将这5种食品依法处理完后,全部放入大盆子里,加入冰糖和100ml热水搅拌均匀,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。
4)等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。
固元膏的功效:固元膏中有阿胶、红枣可以补血,黑芝麻、核桃仁能补肾,
冰糖能润燥,同时酒可增加功效,而且做法精细,容易消化吸收。所以,一般在连吃1~2个月后,血色素都会明显增加,特别适合女性长年服用,也适合老年女人补血、补肾等。值得一提的是,长年吃固元膏对女性有非常好的美容效果,头发乌黑、有光泽、有弹性;面部色斑减淡,甚至消退;皱纹减少、减缓衰老。养女膏对男士们也有非常好的效果,可做好后一起和老公食用。
食用提示:
f每次舀膏的时候,取用勺子上不能沾水,遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况,可将上面的霉去掉,再倒入盆中,加上盖,上火蒸半个小时后可以继续食用。
温馨提示:
1、糖尿病人,去掉冰糖,改加250g木糖醇或50g100g枸杞子2、便秘者,可加100g150g松子仁3、气虚怕冷者,可加100g150g桂圆肉4、失眠严重者,可加入50g100g酸枣仁5、肺火量盛者,可加入50g100g麦冬或百合6、食积者,可加入150g山楂7、大补珍品:可加入2050g人参或鹿茸或少量冬虫夏草8、夏天食用,可加入100g菊花、100g茯苓
食用量可因人而异:
大病初愈的身体较虚弱,一日2次,一次12勺;女性用于冶疗妇科疾病,一日2次,一次1勺;用作保健,每天早上1勺;r
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