1焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法
材料白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法
1白糖50克放入锅中小火溶化。2溶化到深色的时候不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。3焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。4蛋黄2个，牛奶240克，，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。5隔水溶化qq糖就行了蛋黄牛奶QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了。6过滤倒入有焦糖的容器中。7放冰箱3个小时后就可以了。8取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走
2蒸鸡蛋羹的做法材料鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐12茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油14茶匙（1ml）蒸鸡蛋羹的做法
1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油
3椰奶鸡蛋羹的做法材料鸡蛋2个椰子汁1瓶白糖椰奶鸡蛋羹的做法把鸡蛋2打入小碗打散加入少许白糖然后倒入一碗椰子汁用保鲜膜封好再用牙签扎几个小孔大火蒸15分钟即可
4鲜奶炖蛋的做法材料牛奶，冰糖，鸡蛋鲜奶炖蛋的做法
1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。
f2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。
小诀窍
同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦我们这里叫蒸水蛋提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶（或者水）。这样加的话，没有经验的人也可以做出很水的蛋哦
5鸡蛋灌饼的做法
材料：面粉，豆瓣酱，剁椒酱，鸡蛋。冷面团，热面团，41比例做法：冷热面团和在一起，切开，反复揉，然后醒10分钟揉成长条，切断（包子大小）三勺面粉加生油，搅拌，和成稀油酥小面团擀成小饼，包油酥，像包包子一样捏紧，再r