各种鸡蛋饼做法一食材：鸡蛋1个、面粉200g、肠2根、生菜4片、盐2g、清水100ml、玉米油6ml、虾籽酱10g
做法：1将面粉加入少量盐、清水和成面团饧半小时；肠剥皮，用刀将肠两边划斜片，但肠不能断；生菜洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用2将饧好的面分成三份；3取一份擀薄，均匀的抹上油；4将面饼从外往里慢慢收拢，将面饼收成圆形；5然后再擀成圆形小薄饼，将预热好的饼铛刷一层油，放入擀好的薄饼和肠；6将面饼煎至面饼鼓包后，用筷子将鼓面饼掏一小洞；7将搅拌好的鸡蛋液慢慢淋入面饼内，煎至两面金黄；8将虾籽酱刷匀；9放上煎好的肠和生菜，卷起来；
二食材：鸡蛋1个、印度飞饼适量、盐025勺、生菜适量
做法：1准备印度飞饼，去超市的冷冻主食组应该可以找得到2取出一片，不要解冻3直接放入平底锅中小火加热4待底面变硬之后翻面煎一下5打散一个鸡蛋，调入025勺盐6在鼓起来的时候用筷子在中间捅个洞洞，将蛋液倒入7待稍微凝固之后翻面，要用小火，觉得鸡蛋熟透之后关火，可以直接食用，也可以包片生菜一起吃，有蔬菜营养更好
三食材：面粉200g、油适量、盐适量、酱适量、鸡蛋50g
f做法：1把盐放入温水中，待融化，分几次放入面粉的盆里，用筷子搅拌，但面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒20分钟2把面团擀成一个大饼。3饼上面均匀的抹上油，撒上盐4把饼卷起来，两边捏死5分成若干等份6鸡蛋打散7再把分好的剂子擀成饼，放到放了油的饼铛上烙，中小火8当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，然后将鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制9翻一面继续烙制10两面金黄即可11在煎好的鸡蛋饼上抹上豆瓣酱12再放上生菜
做法四：食材：低筋面粉100g、鸡蛋1个、韭菜50g、盐适量、油适量、牛奶适量
做法：1面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用，韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀2将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里3将韭菜蛋液倒入碟子的面片中4盖上另一片面片5用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出6锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可
做法五：食材：烫面团400g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、韭菜适量做法：1面粉中加一点点盐加沸水和成烫面团。2醒发二十分钟后分成小剂。3擀成与盘子大小差不多的薄片。4韭菜洗净切细末。5鸡蛋加盐打散。6将鸡蛋倒入擀好的饼皮中。7加入些许韭菜末。8再盖中一张r