培训纲要
一、企业文化与发展史2
（一）公司概况2
（二）企业文化2
二、服务礼仪错误未定义书签。
（一）礼仪的基本原则错误未定义书签。
（二）礼仪规范的内容2
（二）操作礼节错误未定义书签。
（三）微笑的训练5
三、服务意识9
四、服务心理及团队意识10
五、服务语言11
六、操作技能12
（一）托盘12
（二）上锅底、上菜14
（三）结帐14
七、服务技巧与细节15
（一）什么是待客服务15
（二）集体的团结才能更好的体现出我们的服务16
（三）尊重客人，以顾客为中心19
（四）“三轻、四勤、五不取”21
八、流程23
（一）领位流程23
（二）保安流程
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（三）酒水员流程25
（四）收银流程26
（五）楼面注意事项r