糯米的米酒不要倒掉,可以作为水蒸糯米饭的水,也可以作为下面煮薏米饭的水,上面蒸糯米油饭。产后第二周之麻油猪腰帮助产妇收缩子宫、骨盆腔。产后第二周吃。一日份配料:新鲜猪腰:体重每10公斤用60克带皮老姜切片:体重每10公斤用6克胡麻油:体重每10公斤用6毫升(店中可购买整桶装)月子米酒:体重每10公斤用60毫升(店中可购买整桶装)做法:一、将猪肝洗净,再用米酒擦拭一遍,切成两半,取出其中的白色尿腺,在表面斜切出裂口后,再切成三公分宽的小片;二、老姜洗干净,连皮切成薄片;三、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;将老姜捞起,放入备好的米酒中;四、转大火放入猪腰炒至猪腰变色,捞起备用;五、加入月子米酒煮开除去酒味,加入猪腰转小火煮5分钟;六、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。饮法:第二周作为正餐菜品食用。适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。保存期:十二个月温馨提示:老姜要连皮一起切片,且厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。产褥期中饮食应尽量少盐。绝不可加入其他调味料,更不可加味精。
f樱桃小语:若不想吃太油,可将浮在汤上的油捞起,置于另一个容器,密封后放进冰箱保存,等到收集一个星期的分量后,再以锅子烧开,除去酒精成分只保留麻油,置于冰箱保存,可供日后炒菜、炒饭之用。
产后第二周起之炒蔬菜
蔬菜能防止便秘补充维生素红色蔬菜能补血。第二周吃紫甘蓝、或红苋菜、或胡萝卜等红色蔬菜,第三周起就可以吃菠菜、芹菜等绿色蔬菜了。
一日份
配料:
蔬菜(第二周紫甘蓝、红苋菜、胡萝卜交替食用,第三周起就可以吃菠菜、芹菜等绿色蔬菜。):体重每10公斤用60克
带皮老姜切片:6片
胡麻油:10毫升(店中可购买整桶装)
月子米酒:10毫升(店中可购买整桶装)
做法:
一、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
二、放入蔬菜转大火快炒;
三、放入少许米酒水,等菜熟后即可,略为烂些尤佳,加少许盐或不加盐。
食法:第二周起作为菜品食用。
适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。
保存期:十二个月
温馨提示:老姜要连皮一起切片,且厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。产褥期中饮食应尽量少盐。绝不可加入其他调味料,更不可加味精。
樱桃小语:产褥期中饮食应尽量少盐。绝不可加入其r