糖类
【学习目标】
1．记住葡萄糖和果糖的结构特点和化学性质。
2．学会鉴别葡萄糖和果糖的方法。
【学习重难点】
葡萄糖、淀粉的性质和生理功能；葡萄糖的结构。
【学习过程】
探究一：
葡萄糖和果糖的结构有何异同？
探究二：
根据葡萄糖和果糖的结构特点推测它们的化学性质。
（1）写出葡萄糖与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液反应方程式。
（2）写出葡萄糖和果糖与氢气反应方程式。
探究三：做葡萄糖和银氨溶液、新制氢氧化铜反应实验时应注意哪些问题？
【达标检测】
1．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。这说明（）
A．青苹果中只含淀粉不含糖类
B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果成熟时淀粉水解为单糖
D．苹果成熟时单糖聚合成淀粉
2．把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热后观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（）
A．食醋
B．白酒
C．食盐
D．葡萄糖
3．下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是（
）。
A．葡萄糖具有醇羟基，能和酸起酯化反应B．葡萄糖能使溴水褪色
C．葡萄糖能被硝酸氧化
D．葡萄糖能水解生成乙醇
4．下列关于糖的说法正确的是（）
A．糖类中除含C、H、O三种元素外，还可能含有其他元素
B．葡萄糖是多羟基醛
C．能发生银镜反应的物质一定属于醛类
D．糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类
f5．下列有机物既能在常温下溶于水，又能发生银镜反应的是（）
A．甲醇
B．甲酸乙酯
C．葡萄糖
D．苯酚
6．下列关于葡萄糖的说法中，错误的是（）
A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个C原子和6个H2O分子组成的C．葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和多元醇的性质
D．葡萄糖是单糖
7．新制Cu（OH）2和银氨溶液都是弱氧化剂，但却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸：
（1）判断葡萄糖溶液能否使KM
O4（H，aq）褪色。
（2）判断葡萄糖溶液能否使溴水褪色。
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