422糖类
【教学目标】
知识与技能1．了解多糖的组成、分类、用途。2．掌握多糖的结构特征和重要性质水解反应。
过程与方法运用“结构决定性质”的观点，通过分析糖类的官能团学习多官能团物质的性质
情感、态度、价值观通过对糖类的学习，了解糖类与生命活动的关系，体会有机化学在生产、生活中的应用，增强学习有机化学的兴趣
【预习任务】［阅读课本P83P84页］
1．多糖组成元素为2．多糖典型代表物为___________和_________，分子式都为____________，它们____________同分异构体（“是”或“不是”），都属于天然有机高分子化合物
3．淀粉的特征反应：__________________________淀粉的水解反应：__________________________
4．纤维素的水解反应______________________________________________5．淀粉和纤维素都___________发生银镜反应。“能”或“不能”6．了解淀粉、纤维素的存在及重要用途。
【组内检查】
1．淀粉、纤维素的分子式2．淀粉、纤维素的水解反应
【自主检测】
1．写出淀粉酿酒原理的化学反应方程式：
2．下列物质不需水解就能发生银镜反应的是（）
A．淀粉
B．葡萄糖
C．蔗糖
D．纤维素
3．证明淀粉在酶作用下只发生部分水解的实验试剂是（）
A．碘水
B．氢氧化钠溶液、银氨溶液
C．烧碱溶液、新制氢氧化铜溶液
D．碘水、烧碱溶液、氢氧化铜悬浊液
4．下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）
A．棉花
B．木材
C．豆油
D．小麦
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