421糖类
【教学目标】
知识与技能
1．了解单糖、二糖的组成结构、分类、用途。2．掌握葡萄糖的弱氧化性和在酶的催化下进行的氧化反应及二糖的水解反应。过程与方法
运用“结构决定性质”的观点，通过分析糖类的官能团学习多官能团物质的性质情感、态度、价值观
通过对糖类的学习体会有机化学在生产、生活中的应用，增强学习有机化学的兴趣
【预习任务】阅读课本P79P82页
1．了解并记住糖的概念、糖的分类，葡萄糖和果糖的结构。
2．通过实验41，归纳出葡萄糖与银氨溶液、新制氢氧化铜反应的现象并写出反应的方程式。
3．写出人体组织内葡萄糖在酶的催化下进行的氧化反应。
4．比较并记忆蔗糖与麦芽糖的组成、物理性质，写出蔗糖与麦芽糖的水解反应。
5完成P82的科学探究。
【组内检查】
1．糖的概念、分类及典型代表物；葡萄糖、果糖的结构简式
2．蔗糖与麦芽糖的组成、物理性质，蔗糖与麦芽糖的水解反应
【自主检测】
1．葡萄糖是一种单糖的主要原因是（
）
A．结构简单
B．不能水解为最简单的糖
C．分子中含羟基和醛基的个数少D．分子中含碳原子个数少
2．酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是（）
A．金属钠
B．石蕊溶液
C．新制氢氧化铜悬浊液
D．NaCO3溶液
3．只要分子结构中有醛基，就能发生银镜反应，下列物质不能发生银镜反应的是（）
A．葡萄糖
B．乙醛
C．乙醇
D．麦芽糖
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