营养成分相当丰富，蛋白质含量较高，多数在15％～30％之间，接近于豆类而远高于粮食类，对人体有一定的营养价值。此类食物中还含有丰富的维他命e、无机盐和微量元素，而维他命e的抗氧化、抗自由基的作用在人体内得到充分发挥，使皮肤延缓衰老，光华细腻，能修护皮肤组织。坚果可润肠增液，滑肠通便，对妇女产后便秘有较好的疗效
＊白果蒸蛋＊
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f白果，又称银杏，有滋养、补气的作用。色泽黄澄晶亮，在视觉上极具诱惑性，且富含蛋白质，易于消化吸收【材料】白果10粒，鸡蛋2个，月子水250ml，盐适量，胡麻油3滴【制作】1、白果去薄皮放入滚水中煮至熟软，捞起备用。2、鸡蛋打入碗中打匀，加入月子水，加盐继续打匀，盛入蒸碗，加入煮好的白果备用。3、蒸锅中倒入半锅水烧热，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸5－10分钟，锅内水将滚时，搅拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，继续蒸至蛋汁凝固即可。【贴心叮咛】1、白果可买熟的，回来用水氽烫即可使用。2、欲知蛋液内部是否全熟，可用一根筷子插入蛋中，如果没有冒出水泡即可熄火。
其它产后益用坚果：松子仁、核桃仁、葵花子仁、南瓜子仁、花生仁
＊阿胶炖蛋＊【营养分析】阿胶具有补血、止血、滋阴润肺的功能，鹌鹑蛋含维生素D尤高，可补五脏、益气血、壮筋骨，是产后滋补的佳品。【材料】鹌鹑蛋5个，阿胶5克，甜酒酿100克，月子水250ml，胡麻油3滴【制作】鹌鹑蛋煮熟去壳，加阿胶、甜酒酿、月子水，煮沸数分钟即可
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f其它产后益用炖蛋：四物炖蛋、玫瑰炖蛋、五圆炖蛋、首乌炖蛋
滋补汤类＊黄精乳鸽汤＊【营养分析】此汤可补血养颜，宁心安神，润肺养阴，补而不燥；对产后气血虚、头晕、眼花、耳鸣、心跳、失眠、精神不振、饮食无胃口，都可用此汤佐膳做食疗；黄精具有补气养阴，润肺祛燥，修复组织的功效。鸽子含丰富的优质蛋白，对伤口恢复起到极好作用。【材料】雏鸽半只（150克200克），黄精6克，爆透老姜2片，月子水300ml，盐少许【制作】1、乳鸽去毛及内脏，刮洗净，斩成两半，控干；黄精洗净备用2、将姜、半只乳鸽、黄精放入放入炖盅，至蒸锅中，猛火至水沸，再用中火蒸约3小时3、加入盐调味，即可食用。
＊四物炖鸡汤＊【营养分析】补气养生的妇科圣药。四物药材是由当归、熟地黄、川芎、和芍药四味药材组成，四种药材各用6克为一份，可以促进子宫的收缩、具有减轻腹痛的作用。鸡腿肉的肉质鲜嫩，除维生素外，还含丰富的钠、钾等矿物质，是热量较低的肉类。【材料】
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