你有急事，你吃完了你跟主人打个招呼，我走了，这也行。r
　　第三，座次自由。r
　　严格来讲，自助餐是不排座次的。你可以站，可以坐，我在国外参加过好几次，非常正规的自助餐宴会，实际上是根本没有座位的。很简单，很大的一个花园，一个很自然的party，反正你去了之后，你跟主人打了招呼签了到，你随便颠儿，你随便走。你碰到谁你想跟他认识，你就跟他交谈，交际自由。你可以站，可以坐，可以走，可以吃。它那食都是放在某一个固定的位置，你过去拿就行了。除此之外还有一些服务生，端着酒，端着刚刚出来的热点或者烤肉给你走动，你要想要，你打个招呼，你取一块就行了。当然它都是讲自由的，你别替别人招呼，人家爱吃自己吃，我们有同志爱管闲事，你弄块鸡，你弄块鱼，你喝一杯，你不喝白不喝，那就麻烦了。r
　　如何举办自助餐宴会？r
　　然后我下面讲一讲主办自助餐宴会时，你要考虑的几个问题。r
　　第一，规模。这个我们有时候，大概作为主人，你大概想办自助餐，我个人的经验是：如果你这个公司，你这个企业，你这个机关，要举行大型活动，自助餐是首选。像亚运会的时候，我们就经历一个活动，就是某一个比赛，大概加上记者，加上运动员，加上裁判员，加上国际体育组织的人员，他有上千人。各位，上千人你能安排宴会，多少张桌子？有那么大的宴会厅吗？其实我们现场就给他搞的自助餐，而且我们那自助餐是24个小进全开放，全天候开放。你随到随吃，你随时到随时吃。其实那个房子不大，但是解决了这几千人吃饭的问题。大型活动，你宴请的客人，一旦超过百人以上的话，其实自助餐都是一个很好的选择。你想想，你要两三百个客人，你招呼的过来吗？你每人干一杯酒，不把别人干死，就把你干死了。其实自助餐你要照顾的，就是你自己，除了主角之外，你把你自己照顾好就行了。所以我想讲，一般来讲大型活动，自助餐是首选。而且自助餐它往往是一种辅助性项目，比如开业、剪彩、庆典、仪式，自助餐它实际上是在开业、庆典、仪式后面的一个活动，它跟其它活动，是捆绑在一起的。r
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　　第二，场地选择。一般来讲选择自助餐的场地，有三种最佳的选择。第一，如果是自己去主办这个自助餐，而且条件允许的话，可以在自家的庭院，公司的礼堂、会场，这样比较开阔的场地去举办。最佳的选择是露天的庭院，或者花园、园林，这样一种庭院，在环保和不破坏现场的情况下，通风、露天，这个效果是非常好的。当然有的时候，你还会有一个影响，比如考虑到气候问题，咱r