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了变更的信息?这些变更的信息是否包括但不限于以下方面:产品或新产品;原料、辅料和服务;生产系统和设备;生产场所,设备位置,周边环境;清洁和卫生方案;包装、贮存和分销系统;人员资格水平和(或)职责及权限分配;法律法规要求;与食品安全危害和控制措施有关的知识;组织遵守的顾客、行业和其他要求;来自外部相关方的有关问询;表明与产品有关的食品安全危害的抱怨;影响食品安全的其他条件。
文件查阅

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现场检查√√
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检查结果记录
注1:文件查阅含记录的查阅。
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注2:“检查结果记录”栏:符合○,轻微不符合△,严重不符合×(有不符合时要记录证据,并要求受审部门当事人签名确认)。
f食品安全管理体系审核通用检查表(适合各部门)
No
受审核部门:审核准则:ISO22000、体系文件、适用法律法规
ISO22000条款
检查项目
56沟通
◆内部沟通的要求
编制日期:
是否适用
参考文件
57应急准备和响应
◆组织中已识别的潜在事件或紧急情况有哪些?
◆是否建立了应急准备与响应程序
◆依据程序作出响应,能否防止或减少食品安全危害
◆有否有对程序进行定期演练的规定
批准日期:
审核日期:
审核员:
检查方法
提问
◆食品安全小组是否在内部沟通中,扮演着关键的角色?能否确保食品安全小组得到其所需要的任何信息?◆食品安全小组是否将信息体现在食品安全管理体系的更新上?◆最高管理者是否将食品安全管理体系的更新情况形成报告,作为管理评审的输入?
文件查阅√
√√
◆组织、部门中可能产生潜在事件或紧急情况的设备、√
场所、活动是否得到明确?
◆可能发生的事故或紧急状态是什么?

◆以往是否发生过?

◆一旦发生会产生怎样的食品安全危害?

◆是否有程序?

◆程序中是否规定了确定潜在紧急情况和事故的内√
容?
◆是否针对潜在紧急情况和事故规定了处置对策?

◆针对事故和紧急状态采取的对策能否起作用?
◆对策是怎样确定的?是否经过论证?

◆是否有明确的处置程序、方法、措施和组织领导?√
◆是否有明确的职责和资源保证?

◆有无与相关部门联络的规定?

◆如何规定的?是否演练过?

◆演练的效果如何?

◆是否根据演练结果对程序加以修改?

◆有无上述记录?

现场检查√
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检查结果记录
注1:文件查阅含记录的查阅。
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注2:“检查结果记录”栏:符合○,轻微不符合△,严重不符合×(有不符合时要记录证r
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