入量应控制在mg以下。r
A200r
B300r
C400r
D500r
E600r
正确答案：Br
19某成年女子，其体质指数为22．5，可以判断她属于r
A重度消瘦r
B轻度消瘦r
C消瘦r
D正常r
E超重r
正确答案：Dr
20缺乏可引起上皮角化，对呼吸系统的组织结构产生影响。r
A维生素B1r
B维生素B2r
C维生素Ar
D维生素Er
E维生素Kr
正确答案：Cr
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二、简答题（共2道试题，共20分。）r
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1神经性厌食的营养治疗。r
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答：治疗目的：是在心理治疗与行为治疗同时，使厌食症患者口服进食，恢复正常饮食，纠正营养不良，供给足够能量与营养素，为心理和行为治疗提供保障。r
治疗原则：1积极鼓初期喂食：a励症状较轻的患者进食，饮食以流质、半流质饮食为主，最初供给能量为饮食需要量的50即可。少量多餐，每天进食不少于8次。病情好转时，可缓慢增加至正常供给量，由流食、半流食、逐渐过度到普食。b饭前注射少量胰岛素，刺激患者对食物产生需要感，引起其食欲。c根据个体营养不良的程度不同来补充营养。r
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2孕中期应如何合理营养？r
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答：①补充充足的能量：孕46个月时，胎儿生长开始加快，母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大，加上早孕反应导致的营养不足，孕中期需要补充充足的能量；②注意铁的补充：孕中期血容量及红细胞迅速增加，并持续到分娩前，对铁需要量增加。应增加动物肝脏和血、肉类、鱼类等富含铁、吸收率又较高的食物；③保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给。r
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三、名词解释（共5道试题，共20分。）r
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1高脂血症r
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答：由于脂肪代谢或转运异常，使血浆中一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。由于血中的脂肪与血液中特殊蛋白质结合后在血液中运转，故高脂血症表现为高脂蛋白血症。r
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2生酮饮食r
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答：具有抗惊厥作用的脂肪含量高的饮食。r
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3视黄醇当量r
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答：为了统一计量膳食中的维生素A，而提出的一个概念。其含义是包括视黄醇和β胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量。r
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4口腔生殖综合征r
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答：又称为维生素B2缺乏症，主要表现在唇、舌、口腔黏膜和会阴皮肤处口腔可出现口角炎、舌炎、唇炎。皮肤常见脂溢性皮炎，多发生在皮脂分泌旺盛的地方；有些患者还可有明显的眼部症状，视物模糊、流泪、角膜溃疡等；还可伴有阴道炎、阴囊炎等。r
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5呼吸商r
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答：大量的营养物质如蛋白质、脂肪和碳水化合物转化为能量的过程中，氧气被消耗，并生成二氧化碳。二氧化碳生成量与氧消耗量之比称为呼吸商（RQ）。r
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四、判r