、洗手间污水等、固体废弃物厨部、餐厅垃圾及各部门的办公室垃圾等、废气餐厅油烟。●废弃物的处
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酒店环境管理程序文件范例页码3324
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1管家部负责废弃物的外部委托，与饲养厂、废旧物质回收酒店等签定《环境协议书》，要求委托方遵守有关法律法规要求，防止废弃物造成二次污染。2污水处理厨部污水须通过隔油池排入市政污水管道，厨部的下水道要安放铁砂，防止菜叶等堵塞下水道；洗手间污水直接排入市政污水管道。3固体废弃物处理厨部、餐厅的剩饭菜，由管家部集中，每天由饲养厂派车运往饲养厂；其他固体垃圾由管家部分类，可回收的由管家部定期销售给废旧物资回收酒店，不可回收的每天由环卫部门派车运往垃圾场。
4油烟处理厨部安装油烟净化设施，排气筒的高度、位满足省环保部门的规定，确保排出的油烟满足《饮食业油烟排放标准》及《恶臭污染物排放标准》。5管家部对于清运出厂的废弃物每月做好统计，记入《月垃圾清运记录表》。
50支持性文件
●《饮食业油烟排放标准》●《恶臭污染物排放标准》
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酒店环境管理程序文件范例页码3325
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60相关记录
●《环保协议书》●《月垃圾清运记录表》
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酒店环境管理程序文件范例页码3326
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应急准备与响应控制程序
10目的
预防环境事故的发生，确保环境紧急情况得到及时处理，减少对环境的影响。
20适用范围
本程序适用于本酒店环境紧急情况的预防与处理。
30职责
●办公室负责组织各部门制定预防措施和发生紧急情况时的对策，并结合每年内审实施监督检查。●各部门负责本部门潜在事故的预防和发生紧急情况时的对策实施。
40工作程序
●紧急状态发生的范围1食物中毒。2火灾。3其他原因导致环境方面的突发事故。
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酒店环境管理程序文件范例页码3327
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●紧急事故的处
1若发生食物中毒，现场人员采取紧急人员救护措施，立即拨打“120”。2若发生火灾，现场人员应立即采取有效的灭火方式，隔离易燃物品，并通知相关部门，在火势难于控制时，拨打“119”，通知消防单位采取灭火措施。并组织人员有序撤离，保护生命安全。
3其他原因导致环境方面的突发事故，由责任人或发现人进行紧急处理，或通知办公室与相关部门或外部协助处理。4紧急情况处完毕后责任部门要将紧急情况发生的经过及所采取的措施填入《紧急情况处理报告书》，明确防止再发生的r