损坏橘皮精油B破坏细胞结构分解果胶提高出油率C防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解D防止蒸馏过程中原料发生焦糊18下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是A橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B橘皮要浸透从而压榨时不会滑脱C压榨液的粘稠度要高从而提高出油率


D为了使橘皮油与水分离可加入相当于橘皮质量025的小苏打和5的硫酸钠并调节PH为7819胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的：A性质和使用量C含水量B紧密程度D湿度D维生素E
20胡萝卜素在人体内可大量转化为：A维生素CB维生素AC维生素D
21为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要：A浸泡B粉碎和干燥C浓缩D过滤
22对分液漏斗的使用不正确的是：
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A首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂B塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀C检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水D取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡23下列食用中，胡萝卜素的利用率最高的是：A生吃胡萝卜C肥肉炒胡萝卜丝B牛肉丝炒胡萝卜片D清煮胡萝卜片（）
24在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入：A氯化钠B硫酸铜C无水硫酸钠D氯化锌
25蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是：A加速沸腾C减缓沸腾B防止液体过度沸腾D防止蒸馏瓶炸裂
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26柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（A水中蒸馏会导致原料焦糊B柑橘、柠檬芳香油易溶于水
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C会使芳香油的有效成分水解DA和C27在玫瑰精油的提取中，要加入无水硫酸钠，应在哪一步后加入：A水蒸气蒸馏C过滤B分离油层D水解（）
28玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下面哪项：A过程复杂且出油率不高B提取的玫瑰精油纯度不高C有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油29在橘皮精油提取过程中石灰水的作用：A使溶液呈碱性C防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率30植物芳香油的主要化学成分：A酚类化合物及衍生物C醚类化合物B萜类化合物及衍生物D烃类化合物B为彻底清洗脏物D漂去橘皮颜色
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二非选择题31下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：1胡萝卜素萃取的效率主要取决于
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和
，同时还受
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