专题6植物有效成分的提取
一选择题
1对胡萝卜素的提取顺序，正确的是
（）
A胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素
B胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素
C胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素
D胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
2下列可以提取胡萝卜素的方法是：
（）
A水蒸气蒸馏法B直接压榨法C丙酮萃取法D石油醚萃取法
3炒胡萝卜素时为什么要多加些油

A炒出来的胡萝卜素香
B油能使胡萝卜素转换为维生素A
C胡萝卜易吸收
D油多产生的胡萝卜素多
4胡萝卜素粗品的鉴定通过纸层析鉴定鉴定时点样的直径应是：

A直径应小于05
B直径应为1
C直径应为15
D直径应为18
5对叶绿体中的色素进行分析时，胡萝卜素的吸收峰在
（）
A．红光
B绿光
C蓝紫光
D橙光
6提取橘皮精油常用的方法是：

A压榨法
B萃取法
C吸取法
D蒸馏法
7在橘皮精油提取过程中石灰水的作用：
（）
A浸泡充分
B漂去橘皮颜色
C防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D为彻底清洗脏物
8下面不能用于提取芳香化合物的是：
（）
A真菌
B杏仁
C橘皮
D细菌
9在提取玫瑰精油中分离油层应加入：

A氯化钠B无水硫酸钠C硫酸铜D氯化锌
10影响萃取的因素中最主要的是：
（）
A萃取剂的性质和使用量
B原料的紧密程度、含水量
C原料颗粒的大小
D萃取的温度和时间
f11在玫瑰精油的提取中为什么要进行冷凝回流：

A将芳香油变成液态便于回收
B操作方便
C防止容器受热不均而炸裂
D提高出油率
12橘皮精油的提取操作流程是

A石灰水浸泡→漂洗→过滤→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油
B石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油
C石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油
D石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油
13下列植物油均从植物的茎叶中提取的是

A玫瑰油薄荷油
B桂皮油生姜油
C香草油桉树油
D茴香油鸢尾油
14下列不属于水蒸气蒸馏的是

A水中蒸馏B水上蒸馏
C水气蒸馏D水下蒸馏
15下列材料中适用于水中蒸馏的是

A柑橘
B柠檬
C玫瑰
D桂皮
16提取玫瑰精油的过程中油水混合物中要加入氯化钠不属于其目的的是
A增大玫瑰油的溶解度
B盐析使玫瑰油和水分开
C利于玫瑰油的纯化
D利于玫瑰液的回收
17橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡其目的是：

A与橘皮中的有机酸反应防止损坏橘皮精油
B破坏细胞结构r