，老板挣的才是大头。
和西雅图大多数咖啡座一样，这里可以看付费卫星电视，也可以免费无线上网。对于网上流传，这是间“情色咖啡馆”的说法，老板和咖啡女郎们不屑一顾：这里和所有咖啡馆一样，都是靠卖咖啡赚钱的，咖啡的价格也决不比星巴克更贵，而且，“甜点”地处闹市，灯火通明，橱窗透亮，而且外卖比堂吃更火爆，可不是出卖色相的“不正经”场所哟！至于咖啡女郎们火爆的装束，“爱美之心人皆有之么，大部分男人都爱看漂亮女生，我们只是比较坦率罢了，再说，又不犯法”。
f龙源期刊网httpwwwqika
comc
的确不犯法。华盛顿州规定，只要不露臀、露乳，服务行业雇员穿怎样的制服都是合法的，因此有些同行穿得更出格，甚至让咖啡女郎身着三点式泳装街头招呼外卖。
2002年夏天，西雅图北郊赌场边的“牛仔女郎”咖啡座因生意清淡，在客人建议下将每周三定为“比基尼日”，每逢这天让咖啡女郎泳装待客，结果效果生猛，日营业额从每天200美金一路飙升到800美金，引起众多仿效者，而且不但周三，几乎每天都有“女兵日”、“女学生日”、“女妖精日”等主题，当然，这些服装一律是不够尺寸的“勤俭节约版”。如今在西雅图城市周边这样的咖啡馆已经很多，“甜点”只是其中之一，始作俑者“牛仔女郎”，更已发展到6家分号。
有趣的是这些店铺大多在城市周边娱乐场所或高速公路旁，做的主要是所谓“夜店”生意，早市和白天仍是其它“规矩”咖啡馆的一统江山。想想也是，甭管合法不合法，一个男人逛这样的地方，老婆知道肯定是不怎么舒服的（笔者就只能悄悄溜去看个新鲜），熟悉的朋友看见也不免有些尴尬。也许因为这些缘故，尽管“甜点”外卖用的“红唇”纸杯很漂亮也很有特色，但多数买外卖者还是宁肯选择普通纸杯，同样，买7杯以上奉送的“甜点”T恤或挂历也往往被客人谢绝：这种罪状销毁还来不及呢，还拿家去？
因此虽然有传说，当地其它咖啡馆对它们的冲击忧心忡忡，但大多数同行实际上并不十分在意：这些夜店放弃了生意最定的早市，又远离白天生意最稳定的市口，还忽略了职业女性和家庭这近乎“半边天”的生意群，不啻自废了一半武功。美国以前出现过“比基尼洗车”，日本更早在80年代就玩腻了这类咖啡女郎的把戏，都是昙花一现后趋于冷淡。当然，太太们对这些场合还是很紧张的，照她们的看法，咖啡只消用嘴、鼻子和心来喝就足够，眼睛还是用来干别的更好。
在加拿大，提到咖啡和咖啡馆，人们会立即报出TimHorto
s这个名字，加拿大“城r