经营性部门选择财务类指标不同。
主要考核的指标
营收指标：保证酒店年度经营目标的实现。

GOP指标：满足酒店盈利性要求。
成本率执行：加强成本控制。
人均劳动效率：提高生产效率和经营效率。应收帐款：保证合理的现金流量，防止财务危机。存货额度能耗
632客户类（顾客和员工）指标客户类指标是检视满足核心客户的关键方面，酒店应以目标客户和目标市场为方向，关注于是否满足核心顾客需求。主要考核的指标
f顾客满意度：酒店定期调查客户管理目标市场占有率：相对竞争对手员工满意度：酒店定期调查员工流失率核心员工流失率人才培养与输送接班人计划计划执行客户投诉市场信息员工投诉客户维系流失客户开拓离职面谈五必谈员工定期面谈
633营运执行类指标
营运执行类指标是衡量为实现酒店价值增长的重要营运操作控制活动的效果，是紧密结合不同岗位特色，体现其直接工作效果的指标。营运执行类指标应该反映该岗位独特的工作成果。运营绩效考核应以对客户满意度和实现财务目标影响最大的业务流程为核心。运营指标既包括短期的现有业务的改善，又涉及长远的产品和服务的革新。注意不要选择两个相似的指标考核同一项具体工作。选择的指标应该体现出整个部门的主要年度目标，同时应该注意指标数量不应太多，一般不要超过5个。选择营运类指标要特别考虑确定目标值的设定以及数据收集的途径，确保可实施性。
主要考核的指标
计划制订及完成质量主题活动策划、执行责任事故安全生产
f营销主题活动策划、执行核心员工流失：保证酒店人才的稳定性，大专以上学历人员、中级以上职称人员、领班职务以上人员流失计算。设施设备保养计划、执行
634学习与成长类指标
学习与成长类指标用来评估员工管理、员工激励与职业发展等保持酒店长期稳定发展的能力。为其他三个方面的目标提供了基础构架，是驱动前述三个方面获得卓越成果的动力。学习成长类指标在同级岗位上的设置必须保持一致性。削减对企业学习和成长能力的投资虽然能在短期内增加财务收入，但由此造成的不利影响将在未来对企业带来沉重打击。主要考核指标涉及员工的能力、信息系统的能力、激励、授权与相互配合培训计划执行培训满意度人均受训时间部门协作（信息传递）员工技能抽查合格率
f7酒店部门总监经理绩
效考核
71管理公司统一评估（05年试行）
711餐饮总监绩效考核
开元酒店餐饮总监绩效考核表
考评对象目r